Gulai Kambing. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kindsoffal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour becausethe additionground.
Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Kamu dapat membuat Gulai Kambing dengan 27 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- It’s 1 kgIga kambing.
- Sediakan 800 mlair.
- Siapkan 200 mlsantan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan =====================.
- It’s Bumbu halus:.
- It’s 7Bawang merah.
- Sediakan 6 siungbawang putih.
- Siapkan 2 cmjahe.
- It’s 3 cmlengkuas.
- It’s 3 butirkemiri.
- Siapkan 6lombok merah besar.
- It’s 1 sdtkunyit bubuk.
- It’s 4 sdmminyak goreng.
- It’s ====================.
- Siapkan Bumbu utuh:.
- It’s 5 cmkayu manis.
- Sediakan 3 butirkapulaga hijau.
- Sediakan 1/2 sdtmerica hitam.
- Siapkan 2 buahbunga lawang.
- Sediakan 2 batangserai, geprek.
- It’s 3 cmlengkuas, geprek.
- Siapkan 2 cmjahe, geprek.
- Sediakan 5 sdmminyak goreng untuk menumis.
- It’s =======================.
- Sediakan 1 sdmgaram.
- Sediakan 2 sdmgula.
- It’s 1 sdtkaldu jamur bubuk/opsional.
Kamu sedang berada ditempat yang tepat. Cara membuat gulai kambing memang tidak begitu komplek atau ribet, namun ada cara khusus agar hasil masakan gulai nantinya tidak bau kambing atau prengus. Fimela.com, Jakarta Mau coba olahan gulai daging kambing khas Jawa? Yuk, coba resep yang satu ini.
Gulai Kambing(instruksi)
- Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus..
- Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus..
- Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum..
- Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang..
- Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata..
- Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam..
- Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa..
- Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa.. (lihat resep).
Resep Praktis Daging Lapis Bumbu Kecap Enaknya Sadis; Resep Tengkleng Kambing Manis; Menu gulai kambing merupakan resep masakan nusantara ini identik dengan hari raya kurban, yang mana pada saat tersebut sangat banyak yang membuat masakan gulai spesial. maklum aja sebab pada hari raya idul adha tersebut sebagian besar dari kita mendapatkan jatah daging kambing kurban. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar. Fimela.com, Jakarta Daging kambing muda bisa diolah jadi gulai yang sedap. Dengan aneka bumbu dan rempah, dijamin olahan yang satu ini bakal jadi favorit keluarga.
