Ikan Kerapu Sambal Jeruk Purut. Nasi panas, ikan besar dan garing, plus sambal jeruk purut yang pedas nya mantap. Tonton samai habis ya, review nya ^.^ Jeruk limau, jeruk purut, dan jeruk nipis sama-sama berwarna hijau dan dipakai untuk menambah citarasa masakan. Ketiga jeruk ini sama-sama berwarna hijau sehingga gampang sekali tertukar.
Ambil semua bumbu sambal yang sudah anda siapkan seperti di atas. Resep Sambal Matah – Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa Resep Kreasi Sambel Matah Ikan Kembung. Kreasi Udang Telur Puyuh Sambal Matah. Kamu dapat membuat Ikan Kerapu Sambal Jeruk Purut menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Kerapu Sambal Jeruk Purut
- Sediakan Ikan Goreng:.
- Dibutuhkan Ikan kerapu (boleh ikan yg lain).
- Siapkan Secukupnya kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis/asam jawa.
- Sediakan Sambal jeruk purut:.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 15 biji cabe (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Jeruk purut.
- Dibutuhkan Lalapan:.
- Dibutuhkan Tahu goreng.
- Dibutuhkan Kacang panjang.
- Sediakan Kol.
- Sediakan Terong.
Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Penggunaan jeruk purut tidak jauh berbeda dari jeruk limau, sering digunakan sebagai pelengkap makanan, terutama sambal. Jeruk purut juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan atau daging, kegunaan ini sama seperti kegunaan jeruk nipis. Jeruk limau seringkali juga disebut sebagai jeruk sambal karena memang banyak digunakan sebagai pelengkap dalam membuat sambal yang lezat.
Urutan membuat Ikan Kerapu Sambal Jeruk Purut
- Marinasi ikan dengan garam, kunyit bubuk, asam Jawa/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan..
- Sambil menunggu ikan, rebus bahan lalapan dengan air mendidih ditambah sdt garam. Rebus selama 5 menit. Tiriskan lalapan..
- Bahan sambal seperti cabe, tomat, bawang putih, bawang merah, digoreng sampai layu. Uleg diatas cobek kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Ulegnya jgn terlalu halus ya, biar sedap. Kemudian peras jeruk purut di atas sambal..
- Susun lalapan dan ikan goreng di atas cobek, ikan kerapu goreng sambal jeruk purut siap di santap untuk berbuka. Yummy 🤤.
Copyright. © © All Rights Reserved. Cara Membuat: Ulek sampai halus semua bahan sambal diatas. Selanjutnya, goreng ikan teri sampai setengah matang, sisihkan. Setelah itu, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan potongan buah tomat. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
