Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya.
Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 37 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, cuci, belah 2 jangan terputus.
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 keping gula merah, sisir.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Sediakan 700 ml air.
- Sediakan Secukupnya minyak sayur.
- Sediakan Bumbu Marinasi :.
- Gunakan 1 buah lemon, peras.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya kunyit bubuk.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sachet kecil terasi siap pakai.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Ambil 3 ruas kunyit.
- Ambil 2 ruas kencur.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas langkus.
- Ambil 1 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Sediakan Bumbu Iris (sy cincang kasar dg copper).
- Siapkan 4 batang sereh.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas langkuas.
- Ambil Taburan :.
- Gunakan Segenggam kacang tanah, goreng.
Ayam Betutu – Indonesian Food YOU NEED TO EAT in Bali, Indonesia! Resep ayam betutu khas bali super enak, bumbunya meresap, empuk dan enaknya bikin nagih. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
- Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu. Kemudian sisihkan sebentar..
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam dan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang.
- Setelah itu tuang air, kaldu, garam, irisan gula merah dan gula pasir aduk rata. Kemudian masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai air menyusut. Tutup wajan agar ayam matang merata..
- Ketika sudah hampir menyusut, koreksi rasa. Biasanya ketika air menyusut bumbu akan semakin banyak dan lebih asin, boleh ditambahakn sedikit air. Biarkan hingga mendidih..
- Ketika ayam sudah empuk, matikan api. Pindahkan ke piring dan taburi kacang tanah diatasnya. Ayam betutu enak dicocol dengan sambal dgn sambal matah, wlp si ayam udh pedes????.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu – Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
