Easy Crispy Skin Pork (non-halal).
Kamu dapat membuat Easy Crispy Skin Pork (non-halal) menggunakan 3 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Easy Crispy Skin Pork (non-halal)
- Siapkan 1/2 kg samcan kualitas bagus.
- Sediakan 1 sdm Garam.
- Sediakan 1 bumbu ngohiang / all purpose seasoning / chinese five spices.
Langkah-langkah membuat Easy Crispy Skin Pork (non-halal)
- Rebus samcan kualitas bagus dalam air mendidih yang sudah di beri 1 sdt garam kurang lebih 15-20 menit (samcan memang hanya setengah matang).
- Angkat samcan dan letakan di atas nampan. tunggu agak dingin. Tusuk2 bagian kulit samcan dengan garpu atau pisau hingga rata. kedalaman tusukan 5mm.
- Gurat / potong memanjang bagian daging tetapi hanya 1/2 kedalaman daging. jgn sampai kulit nya. tujuan nya supaya bumbu bisa lebih meresap.
- Bumbu in bagian daging saja dengan bumbu all purpose atau chinese five spices / ngohiang hingga merata.
- Balik bagian kulit di atas. keringkan dengan tissue dapur dan lap dr sisa2 bumbu jika ada yg kena..
- Letakan samcan diatas aluminium box / aluminium foil yg di bentuk persegi dengan posisi kulit di atas. Beri baluran garam diatas kulit (guna nya supaya garam mengikat kandungan air dr kulit).
- Simpan samcan kedalam kulkas semalaman dan kotak aluminium biarkan dalam keadaan terbuka. supaya kulit samcan benar2 kering.
- Keluarkan samcan dari kulkas saat hendak di masak. jangan lupa buang / bersihkan garam yg ada di atas kulit samcan. Oles sedikit cuka ke atas kulit sebelum samcan di panggang..
- Panggang samcan kurang lebih 1 jam dengan oven suhu 180 derajat. jika terlihat daging mulai matang. pindah api atas supaya kulit mulai menggelembung dan krispy. check supaya tidak gosong..
