Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Mangut Lele
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan lele.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 350 ml santan.
- Sediakan 1 papan pete.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 1 btg serei.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 10 cabe rawit merah.
- Sediakan gula garam air.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 6 butir bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 5 cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 8 cabe merah rawit.
- Siapkan 3 cm kencur.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kindfood. Resep Mangut lele – Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.
instruksi membuat Mangut Lele
- Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu goreng lele hingga matang..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masak sampai bumbu matang..
- Kemudian masukkan air dan santan secara bertahap. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan kecap sedikit gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Terakhir, masukkan lele dan cabai utuh pete Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.
Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat. Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru.
