Blackforest Kukus.
Kamu dapat membuat Blackforest Kukus menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Blackforest Kukus
- Dibutuhkan 6 btr Telur.
- Siapkan 150 gr Tepung Terigu protein rendah.
- Sediakan 200 gr Gula Pasir.
- Sediakan 100 gr DCC.
- Siapkan 150 ml Minyak Goreng.
- Siapkan 30 gr Coklat bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt SP.
- Dibutuhkan Secukupnya Vanili.
- Siapkan Bahan Topping.
- Sediakan Secukupnya Butter cream.
- Siapkan Secukupnya Cherry tangkai.
- Siapkan Secukupnya Selai strawberry.
- Siapkan Secukupnya simple syrup (saya pakai air dari cherry).
- Siapkan Bahan Ganache Coklat.
- Siapkan 100 gr DCC.
- Sediakan 50 ml UHT full cream.
- Dibutuhkan Sedikit Margarin.
Urutan membuat Blackforest Kukus
- Tim minyak goreng dan DCC, sisihkan biarkan hingga dingin,.
- Kocok telur, SP, vanili dan gula pasir hingga soft peak lalu masukkan bahan kering sedikit demi sedikit (asal rata saja).
- Masukkan bahan yg di tim, dan aduk dengan spatula hingga rata tidak ada coklat yg mengendap.
- Bagi 2 adonan dan kukus selama 20 menit (saya pakai loyang diameter 18cm) jgn lupa diolesi carlo dan dialasi kertas roti agar dasar kue tidak lengket.
- Potong kue, beri sedikit simple sirup dan oles dengan selai strawberry di seling butter cream, lakukan hingga jadi 4 tumpuk (agar kue kelihatan lebih tinggi).
- Dekor dengan butter cream seluruh kue dan siram dengan garnace coklat, kemudian hias dengan cherry.
