Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi).
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi) menggunakan 21 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi)
- Siapkan 600 gram ayam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 2 bawang putih.
- Siapkan 2 kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas (bisa diparut/dihaluskan).
- Sediakan Secukupnya garam dan lada.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Sediakan 2 daun salam.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Dibutuhkan Bahan sambal.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Siapkan 2 bawang merah.
- Siapkan Sejumput terasi bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya kemangi.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan (sambal utk 1 porsi yaa. Kalau mau lebih 1 porsi bs ditambah).
Urutan membuat Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi)
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar utk hilangin kotorannya. Kemudian ganti airnya dan ungkep bersama bumbu halus plus bumbu cemplung..
- Ungkep dengan air secukupnya. Jangan terlalu banyak, yg penting semua ayam bisa terendam. Ungkep sampai air hampir asat dan bumbu meresap..
- Kalau sudah, angkat ayam dan saring bumbunya. Selanjutnya goreng ayam yg dibutuhkan saja. Goreng sampai kuning keemasan. Setelah itu ambil beberapa sendok bumbunya dan goreng sampai kering..
- Siapkan bumbu sambal, uleg semua bumbu. Setelah itu geprek ayam pada sambal dan taburi bumbu goreng. Syedaaaappp ????.
- Ungkepan ayam bisa disimpan, sewaktu" mau goreng tinggal ambil aja..
