Pempek Ikan Makarel. Karena masih penasaran sm si pempek, kemarin dr gabus udah, utk putih & kenyal ok, minus aroma. dari dori. hancuuur, sy blm berhasil, tadinya sy ambil praktisnya aja, udh dlm btk fillet, pas dieksekusi, adonan cenderung cair, mgkn krn kandungan es pd dori. Pempek Sutra Ikan Tuna Mix Makarel Kangen aneka masakan indo, kali ini coba buat pempek sutra yg praktis no bentuk², berhubung susah cari tepung tapioka/sagu maka gantinya maizena. stok gula jawa jg sdh habis bbrp bulan lalu diganti kurma blok aja yg melimpah stoknya. Namun ikan jenis lain pun layak digunakan, seperti pempek yang akan saya share ini terbuat dari Ikan Makarel.
Memilah daging ikan tenggiri untuk buat berbagai makanan dari bahan ikan tenggiri seperti pempek dan siomay dll. Ada banyak manfaat ikan makarel (Mackerel atau Maccarello) bagi kesehatan. Selain itu ada berbagai mineral termasuk kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, selenium, zinc, dan tembaga, serta. Kamu dapat membuat Pempek Ikan Makarel menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pempek Ikan Makarel
- Dibutuhkan Bahan dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 250 gram ikan makarel fillet.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm saus tiram.
- Dibutuhkan 180 gr tepung sagu.
- Sediakan 1 sdm bubuk ebi.
- Sediakan Bahan Adonan.
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt bubuk lada.
- Sediakan 1 sdm totole kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya cuko siap pakai.
Tak cuma ikan teri dan ikan tenggiri yang bisa diolah menjadi makanan khas Pelembang bernama pempek. Cara membuatnya juga serupa dengan pempek lainnya. Soal cita rasa, pempek ikan tongkol juga pasti istimewa. Apalagi, kalau menggunakan daging ikan tongkol yang masih segar.
Urutan membuat Pempek Ikan Makarel
- Blender ikan makarel bersama telur dan lada putih kecap asin dan semua bahan di grup bahan dihaluskan..
- Lalu siapkan bahan Adonan yg akan kita masak. tepung terigu bawang putih bubuk lada bubuk udang dan garam. Masak hingga tekstur mengental seperti gambar dibawah..
- Setelah tekstur kalis atau tidak terlalu lengket di wajan masukkan tepung sagu hingga pempek bisa dibentuk dg mudah. Lalu rebus pempek di air mendidih yang diberi minyak 1 sdm. (tujuannya agar pempei tidak menempel satu sama lain).
- Goreng Pempek hingga golden brown. lalu iris diap disajikan dengan cuko pempek. kebetulan aku tidak begitu suka acar jadi langsung dimakan begini tanpa irisan acar timun. Selamat mencoba yaaaa.. ini pempeknya empuk banget teksturnya walau sudah dingin. jadi ok juga buat baby.. ditunggu recooknya moms..🥰.
Pasti hasilnya bakal semakin spesial. ikan makarel goreng. Review : Pempek makarel ini enaknya digoreng langsung, kalau dibuat pempek rebus, tekstur ikan gak sebaik gabus/tenggiri. agak kurang ngeblend dengan tapioka. relatif 'patah' gak kenyel. tp kalau anlgsung digoreng lebih mending kenyal-kenyalnya. resep ikan makarel. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai : resep ikan makarel, resep ikan makarel, resep ikan makarel asap, resep ikan makarel panggang, resep ikan makarel bumbu sarden, resep ikan makarel bumbu kuning, resep ikan makarel balado, resep ikan makarel segar, resep ikan makarel bakar, resep ikan makarel goreng, resep ikan makarel untuk anak, Halaman IDRESEP ini. Cara Membuat Makarel Goreng Sambel Rica. Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
