Samcan Kecap Angkak. Maaf kali ini video NON HALAL #babi #pork #kecap #babikecap #samcan. Kapsul Angkak (beras merah) diproses secara higienis menurut Standar Cara Pembuatan Obat Tradisional yang baik (CPOTB) untuk mendapatkan manfaat angkak secara optimal. Angkak adalah salah satu jenis beras merah dari Tiongkok yang difermentasi dengan ragi Monascus purpureus.
Ayam kecap adalah salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Artikel kali ini akan membagikan resep ayam kecap yang sudah melegenda dan apabila di tanya soal Namun jangan khawatir karena pada artikel kali ini saya akan membagikan resep ayam kecap. Kamu dapat membuat Samcan Kecap Angkak menggunakan 7 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Samcan Kecap Angkak
- Siapkan 400 gr daging samcan.
- Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt kecap asin.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt angkak (rendam air panas).
- Sediakan secukupnya garam, merica, kaldu bubuk.
INDONESIAN KECAP MANIS OneIndonesian staple ingredients is kecap manis if you ask me. Kecap manis adalah kecap asli Nusantara yang kerap kita temui sebagai penambah cita rasa dalam berbagai masakan lokal, mulai dari nasi goreng, ayam kecap, hingga semur. Angkak dapat memberikan warna merah pada makanan. Beberapa produk makanan yang menggunakan pewarna merah angkak adalah anggur, keju, sayuran, pasta ikan, kecap ikan.
Urutan membuat Samcan Kecap Angkak
- Potong samcan memanjang dengan lebar 1-2cm. Siapkan semua bahan bumbu dan campur jadi satu. Lumuri samcan dengan bumbu dan biarkan meresap minimal 30 menit..
- Masukan samcan yang sudah di dibumbui ke dalam teflon, masukan air hingga seluruh daging terendam. Masak dengan api kecil hingga airnya hampir habis (tutup teflonnya selama proses masak agar daging empuk sempurna)..
- Saat air sudah sedikit, bolak balik samcan hingga seluruh bagian tercampur dengan bumbu yang sudah mengental..
- Keluarkan samcan dan potong kecil-kecil. Sisa bumbu yang sudah mengental dapat di campurkan ke samcan ke yang sudah di potong kecil. Makanan siap dihidangkan..
Angkak berfungsi untuk menghasilkan warna merah pada masakan. Angkak merupakan beras fermentasi yang berwarna merah. Aromanya kuat dengan rasa yang agak kelat. Masukkan air, tambahkan saos tira, kecap asin, kecap mushroom, angciu, gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan angkak. Aduk merata, rebus ceker dengan api kecil sampai empuk dan.
