Sambel Bawang Merah. Bawang merah, salah satu bumbu yang satu ini ternyata memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh diantaranya adalah membantu pencegahan kanker. sambel ini khas orang sunda biasa di sebut kerecek bawang berem sambel ini sangat simple tapi enak. di sajikan bersma kekuarga selamt mencoba. Uleg cabai merah besar, rawit, bawang putih dan bawang merah hingga halus. Langkah membuat sambel bawang ala Bu Rudy : Cuci bersih bahan kemudian tiriskan.
Makan sambal bawang dengan ayam goreng, bahkan tahu dan tempe pun begitu nikmat. Resep praktis sambal bawang yang super lezat. Angkat, kemudian langsung tiriskan rebusan tersebut. Kamu dapat membuat Sambel Bawang Merah menggunakan 5 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sambel Bawang Merah
- Sediakan 50 gr cabe rawit campur.
- Siapkan 50 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk totole.
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
Langkah membuat sambal bawang: Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih, sampai layu. Ulek semua bahan yang sudah ditumis bersama dengan garam dan gula. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Goreng bawang merah utuh (sdh dikupas) dan cabe rawit utuh bergantian dalam minyak panas, tiriskan lalu buang minyak bekasnya.
instruksi membuat Sambel Bawang Merah
- Cabe rawit dan bawang merah dicuci bersih..
- Goreng bawang dan cabe rawit dalam minyak panas sampai bawang harum, angkat..
- Pindahkan cabe dan bawang ke cobek. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur..
- Ulek sesuai selera. Kalau saya masih agak kasar saja. Cek rasa pada tahap ini atau tahap menumis..
- Panaskan minyak goreng kira kira 5-6 sdm. Saya pakai minyak sisa menggoreng tadi. Masukkan ulekan cabe bawang tadi. Tumis sebentar kira kira 10 detik. Matikan api.
- Sambel bawang siap disajikan bersama telur dadar/tempe tahu goreng/ ayam goreng atau seperti saya untuk cocolan lele goreng..
Sambal Bawang Merah Goreng pertama di Indonesia. Tapi memang enak sich sambel bawang ini.buat yang suka bawang lho.citarasanya gurih banget.dan pedasnya.nampol dech.karea pakai cabe rawit merah. Tumis bumbu sambel ijo yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Irisan cabai rawit, cabai merah, bawang merah digoreng, kecap manis dan irisan jeruk Ini adalah variasi sambal bajak, dengan bahan-bahan berupa cabai merah, cabai rawit. Saat berbelanja bibit bawang merah, pilihlah varietas bawang merah yang mampu beradaptasi dengan lahan berkelembapan tinggi akibat hujan.
