Ikan Makarel Saus Tomat. Yosef mengatakan, produk sarden bercacing tak layak. KOMPAS.com – Ikan makarel dan sarden merupakan ikan laut yang kerap diolah menjadi ikan kalengan. Selain kedua ikan ini, ikan tuna juga kerap dijual di Indonesia Makarel kaleng dan sarden kaleng biasanya diolah dengan saus tomat, saus tomat dengan cabai, atau direndam dalam minyak.
Ikan makarel lebih mahal di pasaran Ikan sarden lebih mudah ditemukan di perairan karena jumlahnya yang banyak sedangkan Ikan makarel. Ilustrasi ikan makarel saus tomat. (Instagram/mrs.puspa). Olahan ikan makarel pun sangat mudah ditemukan dalam bentuk kemasan kaleng cepat saji. Kamu dapat membuat Ikan Makarel Saus Tomat menggunakan 18 bahan dengan 10 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ikan Makarel Saus Tomat
- Dibutuhkan Bahan utama.
- Sediakan 500 gr ikan makarel fillet.
- Siapkan Bumbu-bumbu.
- Siapkan 1 butir jeruk nipis untuk membersihkan ikan.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih cutting.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 tangkai cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 1/4 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan 5 cm jahe.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 10 cm sereh.
- Dibutuhkan 1/2 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdm him salt.
- Dibutuhkan 1/2 sdm gula aren.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak kelapa organik.
- Siapkan 200 ml air.
Berdasarkan keterangan Penny, ikan-ikan tersebut ditangkap dari perairan China. Makerel atau makarel (dari bahasa Inggris, mackerel) adalah sebutan bagi sekelompok ikan laut yang terdiri dari beberapa marga anggota famili Scombridae. Dalam peristilahan bahasa Inggris, sebutan mackerel juga mencakup kelompok ikan tenggiri dan kembung. Ikan sarden kaleng yang akan kami pilih sebagai hidangan masakan kali ini.
Langkah-langkah membuat Ikan Makarel Saus Tomat
- Bersihkan ikan makarel dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
- Iris bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih terlebih dahulu sampai agak menguning dan wangi.
- Masukan bawang merah dan bawang bombay serta cabai.
- Masukan daun jeruk, daun salam, sereh serta jahe.
- Masukan tomat, kaldu jamur, garam dan gula.
- Masukan air tunggu sampai tomat agak lembek.
- Masukan ikan makarel dan tunggu sampai air asat atau sesuai selera. Koreksi rasa..
- Siap disajikan.
Ikan makarel bumbu sarden. foto: Instagram/@indahprasasti. Ikan dalam kaleng mengandung cacing (Republika.co.id). Si bungsu Rafif suka makan ikan berbumbu saus tomat yang dikemas dalam kaleng. Sebenarnya aku khawatir dengan pengawet yang terkandung dalam makanan itu. Tapi kalau sering dikonsumsi, aku takut tak akan bagus untuk kesehatannya.
