Saksang Babi.
Kamu dapat membuat Saksang Babi menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Saksang Babi
- Dibutuhkan 1 kg Babi.
- Sediakan Secukupnya Darah Babi (boleh skip).
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis.
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Siapkan 1 ons Cabe Merah.
- Sediakan 10 bh Cabe Cengek.
- Sediakan 20 bh Bawang Merah.
- Siapkan 4 bh Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 telunjuk Laos.
- Siapkan 1 telunjuk Jahe.
- Sediakan 3 btg Sereh.
- Sediakan Andaliman (ini wajib ada biar makin enak).
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
Langkah-langkah membuat Saksang Babi
- Encerkan darah babi pakai jeruk nipis, sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan kecuali andaliman sampai harum.
- Masukkan daging babi, aduk sampai tercampur rata, tutup biar bumbu meresap dan babi mengeluarkan minyaknya, masukkan andaliman yang sudah ditumbuk kasar dan masak sampai daging sudah matang, cek rasa.
- Setelah daging matang masukkan darahnya, aduk sebentar saja dan aduk cepat, matikan api dan segera angkat, saksang siap dihidangkan.
