Ikan Makarel Bakar Sambal Kedondong. KOMPAS.com – Ikan makarel dan sarden merupakan ikan laut yang kerap diolah menjadi ikan kalengan. Selain kedua ikan ini, ikan tuna juga Cara termudah untuk membedakan antara makarel dengan sarden adalah ukurannya. Menurut Chef Felix Budisetiawan, ikan sarden lebih kecil daripada.
Banyak yang mengira bahwa ikan sarden dan makarel merupakan jenis ikan yang sama. Padahal sebenarnya sarden sendiri bukanlah nama jenis ikan kaleng melainkan jenis. Ikan makarel adalah jenis ikan yang banyak terdapat di laut Atlantik. Kamu dapat membuat Ikan Makarel Bakar Sambal Kedondong menggunakan 6 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ikan Makarel Bakar Sambal Kedondong
- Siapkan Ikan Makarel segar.
- Siapkan Buah Kedondong.
- Sediakan Cabe.
- Siapkan Jeruk Nipis.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Micin.
Ikan ini masuk dalam keluarga ikan kembung dan tenggiri. Ikan makarel hidup di perairan yang dalam sehingga dibutuhkan teknik khusus dari para nelayan untuk menangkapnya. Tak heran karena sulit ditangkap, harganya juga. Aneka resep ikan bakar bakar cita rasa pedas dengan guyuran sambal kecap sangat nikmat dimakan bersama nasi putih hangat atau langsung di makan.
Langkah-langkah membuat Ikan Makarel Bakar Sambal Kedondong
- Ikan Makarel dibersikan sisik & perutnya. Cuci bersih, kemudian dibakar..
- Kupas kulit kedondong, cuci bersih. Iris atau cacah kendong kecil-kecil, ukuran sesuai selera buang bijinya. Kupas kulit jeruk, potong kecil lalu buang bijinya. Kemudian potong Cabe kecil-kecil..
- Campur irisan Kedondong, Jeruk Nipis & Cabe dalam cobek. Tambahkan garam & micin. Ulek sedang hingga rasanya pas..
- Hidangkan Sambal & Ikan Makarel. Siap dinikmati. Boleh langsung dicocol atau didiamkan terlebih dahulu ikan Makarel dalam sambal baru disantap. Selamat mencoba, semoga bermanfaat yah. 😉.
Biasanya sih saat pesta tahun baru cukup mantap meskipun hanya dicelupkan ke sambal kecap. Ikan makarel memiliki tubuh langsing dengan bentuk menyerupai silinder dan berwarna keperakan seperti tuna, walau dengan ukuran jauh lebih kecil. Sebagian literatur menyebut, di beberapa negara makarel tidak spesifik pada satu jenis ikan tetapi bisa juga mencakup tenggiri dan kembung. Inilah rahasia bumbu ikan bakar dan petunjuk lengkap resep masakan ikan mas bakar komplit dengan sambal kecap. Ikan mas paling nikmat jika dimasak dengan dibakar, tentunya ada trik tersendiri cara memasak ikan dengan cara di bakar.
