Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar. COM – Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang. Resep Gangan Asam Kepala Patin Sayur Asem Khas Banjar Kalsel.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Gangan dalam bahasa Banjar artinya sayur. Gangan Asam dari Banjar ini berbahan utama ikan seperti ikan gabus atau ikan patin.
Anda sedang mencari ide resep gangan asam banjar / sayur asam banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam banjar / sayur asam banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam banjar / sayur asam banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gangan asam banjar / sayur asam banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
COM – Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang. Resep Gangan Asam Kepala Patin Sayur Asem Khas Banjar Kalsel.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gangan asam banjar / sayur asam banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Ambil 1 batang sereh (putih nya aja).
- Ambil Bahan.
- Siapkan 800 ml air.
- Sediakan 2 buah kepala ikan (nila/patin/haruan/gabus).
- Siapkan Perasan air jeruk untuk kepala ikan.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Gunakan 3 sdm air asam jawa.
- Ambil 1/2 terasi (campur ke air asam jawa).
- Sediakan 1/2 timun.
- Siapkan 3 batang kacang panjang.
- Ambil 1/4 kol.
Kuahnya yang berwarna kuning bercita rasa asam dan gurih. Akan lebih nikmat lagi jika disantap dengan nasi hangat dan sambal acan. Teman-teman saya akan share pengalaman saya cara membuat gangan asam tulangan, saya mau kasih tahu apa itu tulangan, tulangan itu yaitu tulang sapi atau kambing tapi masih ada sedikit daging atau lemak menempel, adapun bahan-bahan yang kita persiapkan yaitu Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri.
Langkah-langkah menyiapkan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:
- Haluskan bumbu. Bisa pake ulekan / blender. Kalo pake blender tambahkan air sedikit..
- Masukkan bumbu ke dalam air. Masak sampai aroma nya harum..
- Kalo sudah dirasa bumbu halusnya masak, masukkan tomat dan kepala ikan. Masak sampai tomat layu.
- Kemudian masukkan timun, kol, kacang panjang & air asam jawa yg sudah dicampur terasi.
- Terakhir masukkan cabe besar. Ini hanya optional aja ya. Gk pake ini gkpp. Masak sebentar. Dan siap dihidangkan ^_^.
Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Memang menu favorit rumah makan tersebut adalah ikan patin yang dipadu dengan sayur asam kepala Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan. Penderita asam urat disarankan untuk menjalani pantangan asam urat, yakni makanan yang Kadar asam urat yang normal tergolong aman, tetapi kadar asam urat dalam tubuh terlalu banyak akan Namun, asparagus juga merupakan salah satu sayur yang menjadi makanan pantangan asam urat. Sayur ini kuahnya berwarna kuning, rasanya asam segar, ditambah kepala haruan (ikan gabus) membuat citarasanya sangat khas untuk dinikmati. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gangan asam banjar / sayur asam banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
