TuMiNi Bunga Telang.
Kamu dapat membuat TuMiNi Bunga Telang menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat TuMiNi Bunga Telang
- Sediakan 1 liter beras (cuci bersih).
- Dibutuhkan 5 genggam bunga Telang segar (resep asli bunga yang kering).
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh memarkan ujungnya ikat simpul.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Sate telur puyuh.
- Siapkan Mie goreng Jawa.
- Sediakan Semur Ati Ampela.
- Siapkan Telur balado.
- Sediakan Lalapan.
Urutan membuat TuMiNi Bunga Telang
- Rebus bunga telang hingga mengeluarkan warna biru pekat, lalu dinginkan. Setelah dingin rendam air rebusan bunga Telang dengan beras yang telah dicuci bersih selama minimal 2jam (saya kurang dari 1jam) semakin lama warna semakin cantik..
- Setelah 2jam tiriskan lalu kukus selama 20 menit. Rebus santan kental dengan daun sere, salam, cengkeh dan lengkuas tambahkan garam. Masak diatas api kecil hingga santan mendidih, harus terus diaduk ya jangan sampai santan pecah. Tes rasa..
- Setelah 20 menit dikukus, pindahkan ke dalam bowl, lalu masukkan santan yang baru mendidih kedalam bowl sambil terus diaduk nasinya hingga santan asat, beri perasan jeruk nipis. Aduk rata..
- Setelah santan asat kembalikan nasi kedalam kukusan, kukus nasi kembali hingga matang (saya 45 menit).
- Setelah matang, langsung cetak di cetakan tumini lalu taruh diatas piring bersama pelengkapnya. Selamat ulang tahun ibu..
