Sayur Asem Bening. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. Sayur asem bening adalah salah satu jenis makanan yang menggunakan bahan dasar sayur-sayuran yang direbus dan memakai banyak rempah-rempah, sehingga membuat rasa dari makanan ini sangat. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?
Resep Sayur Asem Bening Sederhana Spesial Asli Enak. Sayur asem adalah campuran sayuran labu siam, buncis bisa ganti kacang panjang, jagung manis, biji melinjo dan daun melinjo yang diberikan. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. Sayur asem bening adalah salah satu jenis makanan yang menggunakan bahan dasar sayur-sayuran yang direbus dan memakai banyak rempah-rempah, sehingga membuat rasa dari makanan ini sangat. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Bening menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Bening:
- Ambil 1 bonggol jagung, potong-potong.
- Ambil 1 bh labu siam, potong-potong.
- Gunakan 1 bh wortel, iris.
- Ambil 15 bh buncis, potong-potong.
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Ambil 2 btr bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bh asam jawa.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula pasir.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Air.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem bening jauh lebih sederhana daripada resep sayur asem jawa maupun resep sayur asem sunda karena tidak menggunakan bahan-bahan yang kompleks. Sayur asem khas Jawa biasanya menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit. Umumnya berkuah bening dan menggunakan tauge panjang.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Bening:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, asam, lengkuas, daun salam..
- Masukkan sayuran wortel dan jagung, sesaat kemudian buncis, dan labu Siam..
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk..
- Masak sebentar saja, sajikan..
Bagaimana cara masak sayur asem seperti ini? Ternyata sayur asem ini diberbagai daerah di Indonesia mempunyai ciri khas masing-masing. Rahasia resep sayur bening betawi, jakarta, jawa tengah, jawa timur, jawa barat, ternate, manado. Tidak seperti sayuran lain asem, sayuran asem khas Jawa Tengah adalah bumbu yang cukup diiris saja. Tambahkan gula dan garam sampai terasa benar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
