Baikut (Babi Kecap).
Kamu dapat membuat Baikut (Babi Kecap) menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Baikut (Babi Kecap)
- Sediakan 500 gr daging babi cuci bersih.
- Dibutuhkan Pekak/bunga lawang (aku pakai 2 biji).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih, digeprek.
- Sediakan Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit.
- Siapkan 1 batang serai, geprek ujungnya.
- Sediakan 800 ml air.
- Sediakan Kecap asin.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Saus tiram.
- Siapkan Gula (lebih bagus gula jawa/gula aren).
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Baikut (Babi Kecap)
- Potong2 daging babi.
- Panaskan minyak untuk menumis,, tumis bawang putih+cabai (opsional) hingga harum.
- Masukkan daging babi, masak hingga berubah warna.
- Masukkan air 800ml,,masak dengan api kecil hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut masukkan serai, pekak, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, penyedap rasa.
- Setelah air semakin berkurang,, cicipi tingkat keempukan daging dan rasa kuah. Jika sudah dirasa pas, masak kembali hingga tingkat kekentalan kuah yg diinginkan.
- Happy cooking 💞💞.