Ayam goreng ungkep lengkuas. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas – Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng ungkep lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng ungkep lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng ungkep lengkuas memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam goreng ungkep lengkuas:
- Sediakan 1/2 ekor ayam bersihkan (me: jd 7 potong).
- Ambil secukupnya Jeruk nipis.
- Ambil Bumbu2 yg dihaluskan :.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 batang serai geprek pangkalnya.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Setelunjuk lengkuas muda diparut.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, lalu masukkan ayam. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Cara membuat Ayam goreng ungkep lengkuas:
- Siapkan bumbu2nya dan ayam yg sdh diberikan perasan jeruk nipis dan garam spy tidak bau amis. Haluskan bumbu kecuali serai digeprek dan lengkuas di parut..
- Rebus ayam sampai mengeluarkan buih dan buang airnya..
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan lengkuas kedalam wajan lalu ungkep dgn menambahkan air secukupnya (me: 300cc air). Diamkan sambil sesekali diaduk rata.. Koreksi rasa yaa.. Matikan kompor setelah air ungkepan mulai sat/agak kering. Sisihkan…
- Goreng ayam setelah minyak sdh panas. Goreng sampai kuning keemasan.. angkat ayam duluan kl sdh kuning keemasan dan biarkan bumbu2 dan lengkuas digoreng sampai kuning kecoklatan yaaa… Tiriskan ayam dan bumbunya disaringan minyak dan sajikan… Jadi deh… ayam goreng ungkep lengkuas ????????.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Ayam Goreng Ungkep Simpel Non MSG. – Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. – Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam. Ayam Goreng Ungkep Simpel Non MSG / Kg Ayam, sereh (Geprek), Daun Salam, Daun Jeruk, Bawang Putih, Bawang Merah, Lengkuas, Kunyit Novi Yanti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
