Soto ayam kampung simple. Sotomerak dan ayamkremez is at Soto Ayam Kampung Merak Klaseman Salatiga. Melayani pesanan.rapat syukuran tahlilan yasinan dll. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Tersaji dari pagi hingga malam, sepertinya sulit bagi orang. Soto ayam kampung dengan bumbu sederhana a la Mbak Ayu ini terasa sedap dan segar! Berbeda dengan resep soto a la Ibu saya yang saya pelajari sejak jaman 'baheula' dari beliau, maka soto a la Mbak Ayu ini memiliki bumbu yang jauh lebih simple. Kamu dapat membuat Soto ayam kampung simple menggunakan 25 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Soto ayam kampung simple
- Sediakan 300 gram ayam kampung.
- Sediakan 1 sachet bumbu ayam goreng racik.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Siapkan Kobis / kol di iris tipis.
- Dibutuhkan Kecambah besar.
- Sediakan Mie bihun.
- Siapkan iris Tomat di.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Dibutuhkan Sledri.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Bumbu uleg.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Sediakan 2 kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Angkat daging ayam, goreng setengah Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kampung simple
- Pertama masak ayam kampung, cuci daging ayam (sisain 1 potong buat kaldu) rebus daging dengan bumbu racik. Masak sampai empuk, berhubung ini ayam kampung muda, jadi cepet empuknya. Setelag matang, tiriskan, lalu goreng.
- Buat kaldu, rebus daging yang disisain tadi, rebus dengan air kurang lebih 2 liter, rebus sampai mendidih dan daging cukup empuk, disini saya lebih ambil tulang² dengan daging tipis.. Selanjutnya saring air kaldu, biar gumpalan dari rebusan daging bersih. Masak lagi dengan api kecil. Oiya daging di masukkan lagi.
- Uleg semua bumbu uleg, sampai halus, setelah halus, tumis dengan minyak sedikit, sampai wangi, kemudian masukkan ke kuah kaldu.
- Tambah kan bumbu cemplung, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, tes rasa jangan lupa.
- Rendam dengan air panas masing², irisan kol, kecambah dan mie bihun.. Tiriskan.
- Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap (kol, bihun, kecambah, suwiran ayam), tuangkan kuah, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, tomat dan sledri.
- Nikmati selagi hangat dan jangan lupa sambel nya…
Daging ayam kampung direbus bersama dengan bumbu soto lamongan lainnya sehingga lebih meresap. Setelah matang daging ayam disuwir dan sajikan lalu sisa tulang atau ayamnya masukkan kembali kedalam kuah sotonya. Jangan lupa menambahkan koya saat akan disajikan. Cara Pemeliharaan Ayam Kampung Asli Agar Menghasilkan Panen yang Bagus – Ayam Kampung atau Gallus Domesticus merupakan ayam yang banyak dibanyak dipelihara dalam masyarakat. Sejak zaman dahulu Ayam Kampung banyak dipelihara untuk mendapatkan daging dan telurnya.
