Ayam Bumbu Woku. (Resep No. 14). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar. Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap buat makan makin lahap. Resep Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur. Kamu dapat membuat Ayam Bumbu Woku. (Resep No. 14) menggunakan 19 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Bumbu Woku. (Resep No. 14)
- Dibutuhkan 1 kg fillet paha ayam.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis ambil airnya.
- Sediakan 1 punnet cherry tomatoes, belah dua.
- Siapkan 3 btg serai, memarkan.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Dibutuhkan 4 ikat daun kemangi, ambil daunnya.
- Siapkan 5 batang daun bawang potong 2 cm.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 buah kaldu ayam blok.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 100 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan bumbu, haluskan:.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gr cabe rawit merah, buang tangkainya.
- Dibutuhkan 10 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
Resep terakhir, sajikan bersama bumbu yang biasa digunakan untuk rujak buah. Pasti rasa masakan ayam bikinan Anda super maknyus. Pepes Ayam Bumbu Woku bisa jadi pilihan saat Anda bosan terhadap ayam goreng atau ayam bakar. Bumbu woku khas Manado memadukan beragam rempah yang berpadu sempurna dengan tekstur ayam yang empuk.
Urutan membuat Ayam Bumbu Woku. (Resep No. 14)
- Siapkan bahan bahan.
- Haluskan bumbu halus.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna, bubuhi garam, gula dan kaldu blok aduk rata,.
- Masukkan air aduk rata, ungkep ayam sampai ayam 3/4 matang.
- Masukkan daun bawang dan tomat cherry, aduk rata sampai ayam matang, koreksi rasa, tambahi garam kalo kurang asin..
- Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar, angkat.
Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Resep ayam woku – Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah ayam woku. Dikenal sebagai makanan khas dari utara Pulau Sulawesi, atau lebih tepatnya Manado.
