Kiat-kiat mengolah Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman gurih

Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman.

Kamu dapat membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman menggunakan 9 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman

1. Siapkan 1 kilo babi bersamcan masih utuh bagi 3.
2. Sediakan 9 siung bawang putih geprek.
3. Siapkan Secukupnya gula garam totole.
4. Siapkan Secukupnya cuka.
5. Siapkan SAMBAL ANDALIMAN :.
6. Sediakan 1.5 genggam rawit hijau full.
7. Siapkan 2 sdt andaliman (sy suka pedas jd 2.5 sdt).
8. Dibutuhkan secukupnya Gula garam royco sapi totole.
9. Siapkan 1.5 jeruk nipis airnya.

instruksi membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih masukkan bawang putih, gula,garam,totole. Bumbui sampai rasa enak dan agak asin..
2. Stlh air mendidih masukkan daging babi. Rebus selama 45 menit api sedang..
3. P.S (kuah sisa rebusan bisa jadi sop utk anak2 jgn dibuang hehe).
4. Tiriskan 10 menit. Lalu tusuk2 hanya area bersamcan sampai samping2nya dgn tusuk gigi bambu. Jarak antar tusuk harus sangat rapat. Tusukan harus merata sampai spt berpori2. Ini proses yg sangat penting supaya samcan garing..
5. Usapkan hanya area samcan yg tlh ditusuk dgn garam lagi secukupnya semua permukaan. Lalu teteskan 1 sdt cuka diatas samcan usap lagi, sisanya yg ditangan usap sampai seluruh area bagian daging. Garam secukupnya takut keasinan..
6. Diamkan semalaman atau minimal 1 jam..
7. Goreng dlm minyak secukupnya dan dlm wajan yg tertutup. Hati2 krn akan sangat meletup2 minyaknya. Goreng hingga keemasan coklat. Tiris lalu potong2..
8. Sambal Andaliman : Haluskan cabe rawit hijau – andaliman – beri royco sapi totole gula garam secukupnya. Lalu peras jeruk nipis. Siap jd sambel pelengkap.
9. Selesai dan Voila enjoy the homemade lapo porkie and andaliman !!.