Kiat-kiat memasak RENDANG Padang Merdeka mantap

RENDANG Padang Merdeka.

Kamu dapat membuat RENDANG Padang Merdeka menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat RENDANG Padang Merdeka

1. Dibutuhkan 1 1/5 Kg daging sapi.
2. Dibutuhkan 150 gram bawang merah.
3. Sediakan 75 gram bawang putih.
4. Siapkan 30 gram kemiri.
5. Sediakan 100 gram jahe.
6. Dibutuhkan 6 batang sere(ambil putihnya cincang).
7. Siapkan 100 gram lengkuas parut.
8. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
9. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
10. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
11. Siapkan 300 gram cabe giling.
12. Siapkan 3 cm kayu manis.
13. Dibutuhkan 2 butir asam kandis.
14. Siapkan Bahan rempah.
15. Dibutuhkan 40 gram Ketumbar.
16. Sediakan 1 butir pala.
17. Dibutuhkan 5 gram cengkeh.
18. Siapkan 5 gram bunga lawang.
19. Siapkan 2 gram kapulaga.
20. Sediakan 5 gram adas manis.
21. Siapkan 5 gram jinten.
22. Dibutuhkan 1 1/2 santan ketal.

Langkah-langkah membuat RENDANG Padang Merdeka

1. Bawang merah, bawangputih,cabe, kemiri,kunyit, jahe, sere. Parut lengkuas.Blender halus bahan rempah ketumbar, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala,adas,jinten..
2. Panaskan 5 sendok makan minyakTumis bumbu halus sampai wangi masukan bumbu rempah daun jeruk daun kunyit daun salam tumis sampai wangi lalu masukan santan kental. Aduk rata sampai santan mengeluarkan minyak. Masukan garam dan gula..
3. Setelah bumbu santan berminyak lalu. masukan daging..
4. Masak sampai daging empuk dan kuah rendang keluar minyak. Masukan larutan air asam aduk aduk sebentar sampai mendidih ulang. Rendang siap dihidangkan.
5. Jangan lupa sesekali diaduk dan masak diapi kecil.