Langkah memasak Sambal Ikan Mackerel (Ikan Kembung) Sederhana mantap

Sambal Ikan Mackerel (Ikan Kembung) Sederhana.

Kamu dapat membuat Sambal Ikan Mackerel (Ikan Kembung) Sederhana menggunakan 16 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Ikan Mackerel (Ikan Kembung) Sederhana

1. Sediakan 2 ekor ikan mackerel.
2. Dibutuhkan 4 cabe merah.
3. Siapkan 1 cabe hijau.
4. Dibutuhkan 1/4 sdt bubuk cabe (3 buah cabe rawit kalau ada, sy g punya cabe rawit hiks).
5. Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Dibutuhkan 5 buah tomat cherry (1/2 buah tomat ukuran besar).
8. Siapkan 1/2 jeruk nipis (sedikit air lemon).
9. Dibutuhkan 1/2 butir kemiri.
10. Siapkan 1/2 ruas jari kelingking lengkuas.
11. Sediakan 4 cm sere (bagian atas, kl pakai bagian putih yg bawah kalian bis pakai sekitar 2 cm saja).
12. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit).
13. Siapkan Garam.
14. Siapkan Gula pasir.
15. Dibutuhkan Kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu jamur, atau penyedap rasa lainnya).
16. Siapkan Minyak goreng.

instruksi membuat Sambal Ikan Mackerel (Ikan Kembung) Sederhana

1. Bersihkan ikan (kepala ikan bisa dipakai jika suka), potong menjadi 3 bagian, beri sayatan pd badan ikan, taburkan garam dan perasan jeruk nipis (sy pakai lemon) pd sisi pertama, lalu balik dan lakukan hal yg sama pada sisi badan ikan sebaliknya. (Jgn trlalu banyak ditekan2 atau dibolak balik, nanti ikan bs hancur^^). Diamkan di kulkas sembari menyiapkan bahan lainnya..
2. Siapkan bahan lainnya, cuci, dan potong2 lalu haluskan. (Sere dan lengkuas jg sy potong2 dan ikut saya haluskan). Boleh pake blender/ ulegkan biasa.^^.
3. Sy tambahkan bubuk cabe sebagai pengganti cabe rawit, dan 1/4 sdt kunyit bubuk sbg pengganti kunyit segar..
4. Panaskan minyak, lalu goreng ikan. Masing2 sisi kurang lebih 6 menit dlm api sedang. Jgn terlau banyak dibolak balik, nanti ikan hancur yaa^^. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan..
5. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu. Tambahkan 3 sdm air ke blender/ ulegkan tempat menghaluskan bumbu kalian lalu kocok2 untuk membilas sisa bumbu. Jika sudah tercium aroma harum, tambahkan 3 sdm air campuran sisa bumbu tadi..
6. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk kemudian aduk rata. Lalu koreksi rasa.
7. Masukkan ikan, campurkan dg sambal perlahan, agar ikan tdk hancur..
8. Sajikan bersama nasi hangat. Hmm, siap2 nambah nasi berkali2 yaa ;).