Ikan Mackerel Balado ala Minang.
Kamu dapat membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang
- Siapkan 1 kaleng besar BOTAN Mackerel.
- Sediakan 1 buah kentang yg besar (kupas, potong memanjang / dadu besar, goreng).
- Siapkan 150 gr cabai merah keriting (blender kasar).
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit merah (blender bareng cabai merah kriting).
- Siapkan 2 siung bawang merah (iris halus).
- Siapkan Sejumput garam & gula pasir utk penyeimbang rasa.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
instruksi membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang
- Buka kaleng BOTAN. Pisahkan ikan dgn sausnya. Belah2 ikan lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit..
- Goreng kentang terlebih dahulu. Tiriskan. Lalu goreng ikan dg api kecil / sedang. Tutup wajan krn goreng ikan ini akan meletus2. Bolak balik ikan agar merata matangnya. Tiriskan..
- Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan cabai yg sudah di blender, masak dg api kecil sampai cabai matang. Aduk terus supaya tidak gosong di dasar wajan..
- Setelah cabai matang masukkan saus yg dari kaleng, masak sampai matang..
- Tata ikan & kentang goreng di piring / mangkuk. Siram dg bumbu balado. Siap disajikan..
- Note : saya tambah garam & gula pasir sedikit supaya rasa seimbang.
