Kiat-kiat membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang gurih

Ikan Mackerel Balado ala Minang.

Kamu dapat membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang

1. Siapkan 1 kaleng besar BOTAN Mackerel.
2. Sediakan 1 buah kentang yg besar (kupas, potong memanjang / dadu besar, goreng).
3. Siapkan 150 gr cabai merah keriting (blender kasar).
4. Dibutuhkan 7 buah cabai rawit merah (blender bareng cabai merah kriting).
5. Siapkan 2 siung bawang merah (iris halus).
6. Siapkan Sejumput garam & gula pasir utk penyeimbang rasa.
7. Sediakan 1 buah jeruk nipis.

instruksi membuat Ikan Mackerel Balado ala Minang

1. Buka kaleng BOTAN. Pisahkan ikan dgn sausnya. Belah2 ikan lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit..
2. Goreng kentang terlebih dahulu. Tiriskan. Lalu goreng ikan dg api kecil / sedang. Tutup wajan krn goreng ikan ini akan meletus2. Bolak balik ikan agar merata matangnya. Tiriskan..
3. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan cabai yg sudah di blender, masak dg api kecil sampai cabai matang. Aduk terus supaya tidak gosong di dasar wajan..
4. Setelah cabai matang masukkan saus yg dari kaleng, masak sampai matang..
5. Tata ikan & kentang goreng di piring / mangkuk. Siram dg bumbu balado. Siap disajikan..
6. Note : saya tambah garam & gula pasir sedikit supaya rasa seimbang.