Langkah memasak Siobak/Babi Crispy gurih

Siobak/Babi Crispy.

Kamu dapat membuat Siobak/Babi Crispy menggunakan 7 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Siobak/Babi Crispy

1. Siapkan 1 kg babi bagian samcan.
2. Sediakan 1 sdm cuka untuk olesan.
3. Siapkan Garam secukupnya (me: garam kasar).
4. Sediakan Bumbu.
5. Sediakan 1 sdm saus tiram.
6. Siapkan 1 sdm arak masak (optional).
7. Siapkan 1 sdt ngohiong.

instruksi membuat Siobak/Babi Crispy

1. Rebus daging 5-10 menit, kulit menghadap ke bawah. Angkat & tiriskan.
2. Campur semua bahan bumbu. Kerat2 bagian bawah daging jarak 2-3 cm kedalaman sekitar 1 cm. Balur dengan bumbu hingga rata.
3. Bungkus daging menggunakan aluminium foil, bagian kulit menghadap ke atas. Tusuk2 seluruh bagian kulit menggunakan garpu hingga merata.
4. Olesi kulit dengan cuka, lalu beri garam hingga tertutup seluruhnya, letakkan di loyang, simpan di kulkas semalam.
5. Letakkan daging di rak kawat, alasi bawah rak dengan loyang, oven menggunakan api atas 45-60 menit, tergantung oven masing2.
6. Keluarkan daging, lepas garam di bagian kulit, lalu panggang lagi 20-30 menit agar kulit crispy.
7. Diamkan agak dingin, lalu potong2 sesuai selera.
8. Bila terlalu banyak bisa di simpan di kulkas dalam wadah tertutup dengan bentuk potongan panjang. Lalu bisa dihangatkan dengan cara di goreng sebentar agar kulit crispy kembali.