Gulai ikan saba. Resep Gulai Ikan Kakap Cara memasak gulai ikan kakap Hai, kali ini saya ingin berbagi resep masakan gulai ikan kakap, selamat mencoba. Di sini Yuda Bustara akan berbagi Resep Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan dengan menggunakan FiberCreme. Jika anda penikmat gulai tapi kurang menyukai aroma rempah yang kuat seperti kayu manis atau cengkeh mungkin resep ini pantas anda coba.
Restoran Saba ialah antara restoran terawal terletak di Cyberjaya. Restoran Saba membawa selera baru di Cyberjaya. Makanan Arab menjadi taruhannya di tempat yang dipenuhi rakyat Malaysia yang. Kamu dapat membuat Gulai ikan saba menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Gulai ikan saba
- Dibutuhkan 600 gram ikan saba *bisa diganti ikan yang lain.
- Dibutuhkan 2 sdm air jeruk lemon.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 200 ml santan kemasan.
- Siapkan 100 ml air putih.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 12 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah kemiri, sangrai.
- Siapkan 2 sdm ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan 1.5 sdm kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe, potong kecil-kecil.
- Sediakan Bumbu lain :.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit kering.
- Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, keprek dan memarkan.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 buah asam kandis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 merica bubuk.
Gulai ikan patin biasanya tersedia ketika perayaan hari-hari istimewa saja, akan tetapi anda dapat menjadikan resep ini sebagai resep harian untuk dijadikan makanan keluarga. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi. Description: Kari Kepala Ikan menteri Pertahanan Malaysia. Tumis: Hirisan bawang putih dan bawang merah.
Urutan membuat Gulai ikan saba
- Cuci bersih ikan saba dan potong sesuai selera, kucuri dengan air lemon dan bubuhi dengan sedikit garam, sisihkan..
- Haluskan dengan menggunakan blender semua bumbu halus..
- Panaskanwajan/pan beri minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai harum. Tujuannya supaya bumbunya nanti tidak langu ketika dicampur dengan bahan-bahan yang lain..
- Masukkan daun salam, daun kunyit kering, sereh, daun jeruk, asam kandis..
- Tambahkan santan kemasan, aduk rata. Masukkan juga air putih tapi jangan semua, kira-kira dulu..
- Masak kuah gulai sampai mendidih dan keluar sedikit lemaknya. Proses ini kurleb memakan waktu 15 menit..
- Kemudian baru masukkan ikan saba, masak sampai ikan terlihat berubah warna. Tambahkan garam dan merica bubuk. Jangan lupa test rasa, kalau dirasa kurang gurih, garam dan merica bubuknya bisa ditambah sedikit lagi..
- Masak gulai ikan sampai matang, Jangan terlalu sering dibolak-balik nati ikan akan menjadi hancur..
- Sajikan..
Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Gulai ikan tenggiri ini sangat cocok bila disajikan selagi hangat, ditambah dengan nasi putih hangat, ditambah pula dengan bahan tambahan berupa kerupuk, tentunya akan menambah selera makan. Resep gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang.
