Ayam ungkep ketumbar. Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Ayam ungkep ni masakan Jawa yang sangat mudah dan sedap.
Anda bisa memastikan bumbunya meresap dari kulit hingga tulang. Tapi, tidak semua orang bisa melakukannya. Dibutuhkan teknik memasak yang benar agar bumbu masuk hingga ke tulang.
Sedang mencari ide resep ayam ungkep ketumbar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep ketumbar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Ayam ungkep ni masakan Jawa yang sangat mudah dan sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep ketumbar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep ketumbar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep ketumbar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam ungkep ketumbar memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam ungkep ketumbar:
- Sediakan 1 ekor ayam(bisa pakai broiler atau ayam kampung) potong kecil.
- Siapkan 3 ruas kunyit (saya pake seruas).
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Ambil 4 butir bawang putih.
- Ambil 1 sendok teh ketumbar.
- Ambil 1 ruas besar lengkuas geprek.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah serai geprek.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 sdm garam(sesuai selera).
Suara.com – Salah satu makanan olahan ayam yang kerap dibuat adalah ayam goreng rempah. Makanan satu ini dinilai cukup praktis dan tentunya nikmat. Tak heran, ayam goreng rempah jadi favorit banyak orang. Saat membuat ayam goreng rempah, salah satu proses yang harus dilalui adalah ungkep.
Cara menyiapkan Ayam ungkep ketumbar:
- Uleg semua bumbu..kemudian masukkan ke air..didihkan.ukuran airnya agak banyak kalau utk ayam kampung dan afkir.kalau utk broiler yg penting ayam kecelup semua.(kalau aku pakai panci besar airnya hampir penuh).
- Seteleh air mendidih masukkan ayam.ttup panci.jgn dibuka2 ya..boleh dicek sesekali…
- Biarkan hingga air menyusut.dan habis.matikan kompor.
- Panaskan minyak.goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.sajikan dengan nasi hangat.
Proses ini dibutuhkan untuk membuat bumbu lebih meresap dan renyah saat digoreng. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, lalu masukkan ayam. Setiap rumah biasanya punya resep bumbu kuning yang selalu disajikan turun temurun. Ada yang menggunakan banyak ketumbar, dengan ekstra lengkuas parut – seperti pada resep ayam goreng lengkuas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep ketumbar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
