Babi Rica khas Manado (Non-Halal).
Kamu dapat membuat Babi Rica khas Manado (Non-Halal) menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Babi Rica khas Manado (Non-Halal)
- Sediakan 1 kg daging babi (saya suka nambah 2 potong tulang).
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 30 bh cabe rawit (bisa kurang bisa tambah, sesuai selera).
- Siapkan 10 bh cabe keriting (sebagai pewarna aja, biar cerah merahnya).
- Dibutuhkan 1 bh serai, ambil putihnya, geprek.
- Siapkan 5 bh daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun pandan.
- Sediakan 6 bh kentang, potong besar-besar.
- Dibutuhkan 1 ltr air.
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
instruksi membuat Babi Rica khas Manado (Non-Halal)
- Cuci bersih daging, lumuri jeruk nipis dan sedikit garam.
- Haluskan cabe rawit, cabe keriting, jahe, dan bawang merah.
- Panaskan minyak, masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga masak.
- Masukkan daging, aduk sebentar sampai berubah warna, lalu masukkan air. Masak hingga daging empuk. Cek terus jangan sampai airnya habis..
- Apabila daging sudah masak, masukkan kentang, garam, dan penyedap. Tambahkan sedikit air. Masak hingga kentang empuk..
- Anglat dan sajikan..
