Abon Ikan Mackerel.
Kamu dapat membuat Abon Ikan Mackerel menggunakan 8 bahan dengan 13 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Abon Ikan Mackerel
- Siapkan 500 gram Ikan mackerel (bisa juga tongkol).
- Dibutuhkan 3 buah Tomat.
- Dibutuhkan 3 buah Bawang putih.
- Siapkan 1 buah Bawang Bombay.
- Sediakan 1/2 sendok teh Merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sendok teh Garam.
- Sediakan Pasta tomat/ saus tomat (bisa pedas, sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sendok teh gula putih.
instruksi membuat Abon Ikan Mackerel
- Bersihkan ikan dan potong setebal 1,5 cm (menjadi 8 bagian).
- Goreng ikan dengan sedikit minyak hingga teksturnya sedikit mengeras atau sudah tidak lembek, tapi tidak terlalu matang..
- Angkat ikan dan dinginkan. Sambil menunggu dingin kita siapkan bumbu..
- Belah bawang Bombay menjadi dua masing-masing belahan dipotong memanjang menjadi dua lagi, lalu iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Potong kecil – kecil tomat, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, masukkan merica bubuk dan garam..
- Bila bumbu sudah siap, bersihkan ikan dari duri dan haluskan dengan cara memotong dengan sedikit menyeret daging ikan dengan punggung pisau dapur..
- Panaskan minyak, masukkan tomat, tutup wajan. Setelah tomat lembek, penyet-penyet tomat hingga halus..
- Masukkan bawang Bombay. Tumis hingga kayu..
- Masukkan bumbu halus dan pasta tomat (sekitar 1 sendok makan) Tumis hingga sedikit kering..
- Masukkan ikan. Penyet-penyet hingga halus sambil diambil duri yang kelihatan. Terus aduk. Tambahkan gula. Aduk/gongso hingga agak kering..
- Abon ikan siap dihidangkan (bisa juga untuk isi sandwich).
- Maaf, gambar menyusul..
