Bakmi e Kuda Menjangan.
Kamu dapat membuat Bakmi e Kuda Menjangan menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Bakmi e Kuda Menjangan
- Dibutuhkan 1 bungkus mi kuda menjangan.
- Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang.
- Dibutuhkan 4 lembar daun sawi.
- Sediakan 1/4 telur puyuh.
- Sediakan 2 buah telur ayam.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay.
- Siapkan 1 buah bawang merah.
- Sediakan 1/4 sachet bubuk merica instan (L).
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 4 jumput bawang goreng.
Urutan membuat Bakmi e Kuda Menjangan
- Rebus mi kuda menjangan selama kurleb 5 menit, setelah sedikit matang tiriskan lalu siram air dingin kemudian sisihkan.
- Rebus wortel dan sawi yang sudah diiris, dan rebus pula telur puyuh di panci yang berbeda setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk telur ayam, saya orek-orek ditambahkan garam dan daun bawang.
- Tumis hasil ulekan bawang putih, bawang merah, garam lalu tambahkan irisan bawang bombay. Setelah berbau harum masukkan rebusan sawi, wortel dan telur puyuh, disusulkan mi yang telah ditiriskan tadi.
- Aduk hingga bumbu merata, tambahkan orek telur, garam, kecap manis dan bubuk merica instan. Tambahkan sedikit air untuk lebih meratakan bumbu.
- Setelah merata hingga bakmi berwarna kecoklatan, angkat dan tata di wadah lalu taburi bawang goreng. Siap untuk disajikan ☺.
