Arabic Chicken Lentil Rice. Mujaddara (Arabic: مجدرة mujadarah, with alternative spellings in English majadra, mejadra, moujadara, mudardara, and megadarra) consists of cooked lentils together with groats, generally rice, and garnished with sautéed onions. This Lentils Rice recipe is known as Mujadarah in the Arab countries. There is many different recipes for Mujadarah, this recipe is very easy to cook with little Ingredients, and besides being nutritious,it is inexpensive.
You only need three ingredients to make this simple vegan, protein-rich meal. Instant Pot Cilantro Lime Chicken and Lentils! The BEST easy protein powerhouse meal prep.
Lagi mencari inspirasi resep arabic chicken lentil rice yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arabic chicken lentil rice yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arabic chicken lentil rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arabic chicken lentil rice yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mujaddara (Arabic: مجدرة mujadarah, with alternative spellings in English majadra, mejadra, moujadara, mudardara, and megadarra) consists of cooked lentils together with groats, generally rice, and garnished with sautéed onions. This Lentils Rice recipe is known as Mujadarah in the Arab countries. There is many different recipes for Mujadarah, this recipe is very easy to cook with little Ingredients, and besides being nutritious,it is inexpensive.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan arabic chicken lentil rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Arabic Chicken Lentil Rice memakai 25 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Arabic Chicken Lentil Rice:
- Sediakan 2 cup beras (saya kali ini pakai brown rice).
- Ambil 1 cup lentil/miju miju (rendam 1 jam).
- Ambil 500 gram daging ayam.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis (saya pakai minyak samin).
- Siapkan 1 genggam bawang merah cincang kasar.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya penyedap.
- Ambil B). BUMBU HALUSNYA=.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 jempol jahe.
- Siapkan C.) REMPAH UTUHNYA=.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 2 lembar daun salam (saya pakai kering).
- Ambil 3 buah cabe utuh (saya pakai cabe kering india).
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Ambil 5 butir kapulaga.
- Ambil 2 butir pekak.
- Sediakan 1 butir Loomi belah buang isinya (resep Loomi homemade sdah ada).
- Gunakan C.) BUMBU HALUSNYA=.
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt jintan bubuk.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt cabe bubuk.
Add the rice and cook, stirring often (but gently so you don't break the rice!) until some rice grains start to brown. This is slightly adapted from a Yotam Ottolenghi recipe, from his wonderful cookbook Jerusalem. The main difference is that he uses dried lentils, I use canned. Don't let the 'lentil' ingredient scare you.
Langkah-langkah menyiapkan Arabic Chicken Lentil Rice:
- Jika menggunakan beras basmati, brown rice, red rice, matta rice, atau wild rice rendam terlebih dulu selama 1 jam. ______________________________ Jika menggunakan beras lokal biasa, Jasmine rice tidak perlu direndam, cukup dicuci bersih dan tiriskan..
- Rendam juga si lentil / miju-miju selama 1 jam..
- Dalam panci, panaskan minyak, masukkan bawang merah yg di cincang kasar tumis hingga layu, masukkan bumbu halus dan rempah utuhnya, tumis hingga harum..
- Masukkan potongan ayam, dan bumbu bubuk nya, garam, dan penyedap aduk rata, kecilkan api, tutup pancinya, masak hingga daging berubah warna dan sekiranya bumbu terserap ke ayam, (sekitar 3 menitan).
- Masukkan air, biarkan mendidih, tutup lagi pancinya, masak hingga ayam empuk, setelah ayam empuk, buka panci, test rasa kuah kaldu, jika sudah pas, masukkan beras..
- Takaran antara air dan beras, sekitar 2 ruas jari dipermukaan beras, untuk mendapat hasil yang pas, bisa dengan menggunakan sendok sayur begini, taruh dipermukaan antar beras dan air untuk mengukurnya. _______________________________ NOTE= jadi jika sekiranya kuah kaldu kurang bisa ditambah air panas, dan jika hasil kuah kaldu tadi kebanyakan, bisa dikurangi..
- Biarkan masak dengan API BESAR sekitar 2 menit, setelah 2 menit masukkan lentil nya, tidak perlu diaduk ya, cukup ratakan diatasnya saja, terus masak dengan API BESAR dan PANCI TERBUKA, hingga semua kuah kaldu terserap..
- Seperti ini, semua kuah kaldu sudah terserap ke beras, maka TUTUP pancinya rapat dan KECILKAN api yang terkecil. Biarkan masak sekitar 25 menitan hingga nasi dan lentil tanak..
- Jika sudah 25 menitan, matikan api, tunggu hingga uap turun sekitar 5 menitan, baru buka panci, dan aduk pelan, jadi deh.
- NOTE= jika tidak terbiasa dgn cara diatas, atau takut nasi tidak matang, gunakan teknik kukusan, yaitu setelah semua air kaldu terserap ke beras, pindahkan beras ke kukusan dan kukus berasnya seperti mengukus nasi pada umumnya..
- Sajikan dengan lalapan, dakoos=saos tomat ala kuwait,(resep sudah ada di resep majboos) ataupun bisa dgn sambal lainnya..
- Yang dimangkuk itu hasil kuah kaldu tadi yg kebanyakan, jadi bisa juga disajikan ya, karena rasanya seperti sup rempah. ????.
It is absolutely delicious and very nutritious. It is the dish most often requested in our home. While the rice and lentils cook, make the Firecracker sauce. Simply toss all the ingredients into your blender or food processor and puree until smooth. Spoon the rice and lentils into a serving dish and top with the Firecracker Chicken.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan arabic chicken lentil rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
