Kerang Hijau Asam Manis Pedas.
Kamu dapat membuat Kerang Hijau Asam Manis Pedas menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Kerang Hijau Asam Manis Pedas
- Dibutuhkan 1 Kilo Kerang.
- Sediakan Bumbu dapur (Sereh,daun jeruk,salam,Jahe).
- Sediakan 5 sdm Saus Belibis.
- Sediakan 3 sdm Saus Tomat Sasa.
- Siapkan 2 sdm Saus Tiram.
- Siapkan 3 sdm Gula pasir.
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu Jamur Totole.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Tomat 1 buah Iris kecil2.
- Siapkan 1 buah Bawang Bombay.
- Siapkan Daun Bawang Secukupnya Iris besar2.
- Sediakan 2 Buah Jagung Manis.
- Sediakan Tepung Maizena secukupnya buat mengentalkan Saus.
- Dibutuhkan 1 gelas Kecil Air.
- Sediakan Bahan Ulekan.
- Sediakan Kunyit 2 cm,Bawang Putih Cuttingan 5 buah.
- Sediakan Bawang Merah 4 siung,Cabe Rawit 3,Cabe merah 3 buah.Ulek semua.
- Siapkan Bahan Rebusan.
- Siapkan Air Secukupnya di panci.
- Dibutuhkan Secukupnya Daun Salam,Daun Jeruk,Jahe Secukupnya,Sereh.
Langkah-langkah membuat Kerang Hijau Asam Manis Pedas
- Cuci kerang di Air mengalir,Cuci bersih Sikat jika perlu Apabila cangkangnya Kotor,bersihkan lumut2 yg ada di dalam Kerang..
- Siapkan Panci,Masukan Air,Kerang Hijau,Campurkan Jahe di geprek,Sereh,Daun Salam,Daun Jeruk dan garam.masukan juga Jagung Manis.Rebus sampai Mendidih,Sampai Cangkang kerang Kebuka semua.Lalu diangkat.Tiriskan di piring.dan buang Sebelah bagian kerang,agar tidak banyak/penuh Ketika di tumis.dan Makannya gampang.gak terlalu repot buka2 cangkang lagi..
- Iris Bawang Bombay,Tomat,daun Bawang Sisihkan..
- Lalu,Tumis bawang Bombay hingga harum,Masukan Bumbu Ulekan,tumis hingga harum,tuang saus belibis,tomat,saus tiram,kecap Tambahkan Air.aduk hingga mendidih,Masukan Kerang,jagung manis,tomat,daun bawang aduk rata hingga meresap bumbunya,tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam secukupnya,dan Kentalkan Sausnya dengan Tepung Maizena.Kerang hijau Siap di hidangkan..
