Ayam Lodho (Khas Jawa Timur). Resep Ayam Lodho – Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Sedang mencari ide resep ayam lodho (khas jawa timur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho (khas jawa timur) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho (khas jawa timur), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho (khas jawa timur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Lodho – Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lodho (khas jawa timur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Lodho (Khas Jawa Timur):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian (saya pakai ayam negri).
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 sdt gula merah.
- Gunakan 1000 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan 8 buah cabai rawit merah utuh.
- Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Gunakan 8 butir bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/8 sdt jintan (optional).
- Sediakan 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
- Ambil 2 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 2 sendok teh garam.
- Ambil 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 3 ruas kencur.
Cita rasanya yang sangat unik, ayam lodho khas aerah Jawa Timur ini semakin populer saja, khususnya resep ayam lodho Tulungagung dan resep ayam lodho Trenggalek , keduanya bisa dikatakan sebagai ayam lodho juara. Ayam Lodho merupakan makanan khas Tulungagung, Jawa Timur. Khas dari ayam lodho ini dr ayamnya yg. Ayam Lodho merupakan hidangan ayam khas Jawa Timur yang sangat terkenal.
Cara membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur):
- Bakar ayam sambil dibolak-balik sampai matang dan sedikit kuning kecoklatan. Jika menggunakan teflon/grill, cukup panggang hingga matang dan berwarna sedikit hitam kegosongan..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan gula merah. Aduk rata..
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan cabai rawit merah. Masak sampai meresap dan kuah mengental..
Kuliner ayam yang banyak ditemukan di daerah Tulungagung dan Trenggalek ini punya cita rasa yang begitu khas. Ayam lodho merupakan olahan ayam kampung yang dibakar dan kemudian dimasak lagi bersama santan. Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Resep ayam lodho ini punya keunikan tersendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
