Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya).
Kamu dapat membuat Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya) menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya)
- Siapkan 200 gram tepung ketan putih.
- Sediakan 50 gram kentang kukus (haluskan).
- Dibutuhkan 5 sdm gula halus.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 155-160 ml air hangat.
- Siapkan sesuai selera Wijen putih dan wijen hitam.
- Sediakan Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bahan isi :.
- Sediakan 250 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan.
- Siapkan 150 ml santan kental (kara).
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 3 sendok gula halus (jika suka manis 4 sdm).
- Siapkan 1 sdt Vanila ekstrak (saya pake yg cair).
Urutan membuat Onde-onde isi ubi ungu (Recook Fitri Sasmaya)
- Campur tepung ketan, kentang halus dan garam, aduk. Berikan air hangat perlahan.
- Aduk bersama hingga bisa dibentuk.
- Buat bahan isi : Campurkan ubi ungu halus, santan, gula,garam dan vanilla, aduk dan masak sampai adonan tidak cair dan bisa di bentuk..
- Ambil bahan kulit dan berikan isi ubi ungu, bulatkan.
- Celupkan adonan yg dibulatkan ke air dan gulingkan diwijen (Gunanya air agar wijen dapat lengket) jangan lupa agak ditekan. Biar nempel lebih baik.
- Siapkan minyak, tipsnya adalah memasukan onde-onde pada minyak yg dingin baru nyalakan api sedang saja. (Agar tidak meletus saat digoreng).
- Jika adonan sudah mengapung, aduk hingga merata, angkat dan sajikan.
