Ikan Bara Kuda Pedas Asam Manis.
Kamu dapat membuat Ikan Bara Kuda Pedas Asam Manis menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ikan Bara Kuda Pedas Asam Manis
- Siapkan 3 ekor Ikan Bara Kuda.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Sediakan 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 1/2 batang Lengkuas/laos, memarkan.
- Sediakan 1 batang Sereh, tekuk n memarkan.
- Sediakan 1/2 bungkus Terasi ABC sachet.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Salam.
- Siapkan 1 biji Asam Jawa, memarkan.
- Sediakan 1/2 sendok teh Gula Pasir.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan 3 sdm Minyak Goreng, untuk tumisan.
- Dibutuhkan 10 buah Cabe Merah.
- Siapkan 8 buah Cabe Rawit.
- Sediakan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan 2 cm Jahe, memarkan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 buah Tahu Sumedang, iris sedang.
Urutan membuat Ikan Bara Kuda Pedas Asam Manis
- Cuci Ikan, potong jd 3, rendam dengan air jeruk nipis+garam selama 15menit.
- BUMBU HALUS: Bawang Merah. Bawang Putih. Terasi. Cabe Merah. Cabe Rawit. Kemiri. Asam Jawa.
- Tumis bumbu yang dihaluskan.
- Masukkan Daun Salam, Lengkuas, Sereh, Jahe. Tumis-tumis lagi..
- Masukkan Air. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan Tahu, Ikan, Blimbing Wuluh, Garam, Gula. Masak hingga Matang. Uji rasa. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan sambal pencit.
