Getas Getas / Gemblong.
Kamu dapat membuat Getas Getas / Gemblong menggunakan 7 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Getas Getas / Gemblong
- Sediakan 220 gr kelapa parut.
- Sediakan 190 gr tepung ketan.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Sediakan 200 ml air.
- Dibutuhkan Gula salut:.
- Sediakan 4 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdm air.
Urutan membuat Getas Getas / Gemblong
- Campur jadi satu tepung ketan, kelapa parut dan garam. Aduk rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Tadi saya pakai 200 ml air jadinya adonan ga bisa di bentuk pakai tangan, jadi saya sendokin..
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk deep fried, dengan api kecil.. Ambil 1 sdm adonan, cemplungkan ke dalam minyak panas. Lakukan sampai cukup terendam di wajan. Lalu saya tutup wajannya, antisipasi ada yg meletus. Ternyata benar ada 2 yang meletus. Goreng tiap sisi sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Sebenarnya dimakan gitu aja sudah enak gurih, tapi sebagian saya akan balut dengan gula cair. Ambil 4 sdt gula pasir, beri 3 sdm air. Nyalakan api kecil. Aduk sampai gula larut dan mulai mengental..
- Setelah gula mulai mengental dan mendidih, masukkan gorengan getas. Aduk rata. Matikan api. Biarkan di dalam wajan sampai agak dingin..
- Siap disajikan sebagai teman ngopi/ngeteh. Kalo anak-anak saya lebih suka tanpa gula, kata mereka mirip "jaje tujak (kue tumbuk)" khas lombok..
