Ikan Presto ala Sarden kalengan.
Kamu dapat membuat Ikan Presto ala Sarden kalengan menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ikan Presto ala Sarden kalengan
- Siapkan 2 kg ikan, potong 2 (bisa mackerel, sarden, bandeng).
- Dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 7 bh Tomat merah ukuran sedang.
- Dibutuhkan 10 bh cabe merah keriting (selera).
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 bonggol bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bh Bombay, cincang kasar.
- Sediakan 2 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Siapkan 5 lb daun salam.
- Siapkan 500 ml air.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 2 sdm Saus tiram.
- Dibutuhkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdt merica.
- Siapkan 200 ml saus Tomat.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Urutan membuat Ikan Presto ala Sarden kalengan
- Bersihkan ikan, lumuri dg air jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa saat, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
- Blender tomat, bawang merah putih, cabe dan Jahe. Tuang dalam wadah, kemudian tambahkan Bombay, daun salam, lengkuas, saus tiram, saus tomat, gula garam, merica kaldu bubuk, minyak goreng dan air. Koreksi rasa, sesuaikan selera..
- Siapkan panci press cooker, alasi dasar panci dg daun pisang. Susun ikan di atasnya, lalu tuang bumbu saus tomat sampai ikan terendam. Atau tambahkan air lagi jika ikan belum terendam..
- Masak ikan dalam panci presto selama 1 jam setelah panci 'mendesis'. Kemudian kecilkan api.. Done!.
- Note❗Cara penyimpanan : kemas ikan presto per porsi sesuai kebutuhan dalam clip pack. Bekukan dalam freezer. Ikan presto beku bisa tahan 1 bulan di suhu -18'C. Selamat mencoba…
