Pangsit Goreng Ayam Le' Gino. Pangsit goreng viral bahannya emang unik, sebagai karbonya adalah pangsitnya, biasanya karbo ada pada mie ada kwetiau, sedangkan pangsit adalah pelengkap dan pemanis. tapi kali pangsit di sini adalah karbonya. Pangsit goreng le gino atau Pak Legino bukanlah pangsit rebus maupun pangsit goreng biasa. Tetapi pangsit rebus yang kemudian dimasak dengan bumbu dan isian mirip mie goreng.
Sebelum membuat pangsit goreng viral a la Le Gino, siapkan dulu bahan-bahan untuk membuat pangsit basahnya, ya! Ambil selembar kulit pangsit, oles pinggirannya dengan air secara tipis dan merata. Beri isian ayam, olesi lagi dengan air pinggirannya, lalu lipat menjadi segitiga atau lanjutkan.
Lagi mencari inspirasi resep pangsit goreng ayam le' gino yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangsit goreng ayam le' gino yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangsit goreng ayam le' gino, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pangsit goreng ayam le' gino enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Pangsit goreng viral bahannya emang unik, sebagai karbonya adalah pangsitnya, biasanya karbo ada pada mie ada kwetiau, sedangkan pangsit adalah pelengkap dan pemanis. tapi kali pangsit di sini adalah karbonya. Pangsit goreng le gino atau Pak Legino bukanlah pangsit rebus maupun pangsit goreng biasa. Tetapi pangsit rebus yang kemudian dimasak dengan bumbu dan isian mirip mie goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pangsit goreng ayam le' gino sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pangsit Goreng Ayam Le' Gino memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pangsit Goreng Ayam Le' Gino:
- Ambil Bahan Pangsit (21 pcs).
- Ambil 21 lembar kulit pangsit (saya pakai merk finna).
- Ambil 300 gr fillet ayam (saya pakai bagian dada dan kulit sedikit).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 butir bawang merah.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka/kanji.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1 sdm minyak wijen.
- Gunakan 1 sdm kecap ikan.
- Gunakan 1 sdt saos tiram.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris tipis).
- Siapkan Bahan Tumis.
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Ambil 2 butir bawang merah haluskan.
- Gunakan 1 ikat sawi hijau (cuci dan potong).
- Sediakan 5 buah baso rebus (potong).
- Sediakan 1 butir telur ayam (kocok lepas dengan sedikit garam).
- Sediakan Segenggam kecambah (seduh air panas).
- Siapkan 80 ml air.
- Ambil 5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt saos tiram.
- Gunakan 1 sdm kecap asin.
- Ambil 1 sdm kecap ikan.
- Gunakan 1 sdt minyak wijen.
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan lada bubuk.
Seperti namanya, kuiner yang disajikan adalah pangsit goreng. Lengkap dengan sajian sayur dan bumbu yang sederhana namun rasa yang enak. Semua menu yang dijual oleh pemilik yakni Pak Sugino dibuat langsung oleh beliau sehingga tidak heran jika. Pangsit goreng Le Gino adalah salah satu jajanan yang sangat terkenal di Jakarta.
Langkah-langkah membuat Pangsit Goreng Ayam Le' Gino:
- Haluskan/giling fillet ayam, tepung tapioka/kanji, telur ayam, bawang putih, bawang merah, gula, garam, lada bubuk, minyak wijen, kecap ikan, saos tiram, dan kaldu ayam bubuk sampai halus tercampur rata. Sisihkan di mangkok. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata..
- Siapkan kulit pangsit. Beri isian 1 sdm. Beri air untuk perekat kulit lumpia, dan bentuk menjadi pangsit (lihat gambar).
- Didihkan air dengan api besar. Masukkan pangsit (jumlah sesuai selera, sisanya bisa disimpan di kulkas). Rebus ± 10 menit dengan api besar agar matang merata, tiriskan dan sisihkan..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng telur, orak arik dengan cepat. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum..
- Masukkan sawi hijau, kecambah, baso, pangsit, kecap manis, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, saos tiram, gula, garam, dan lada bubuk. Tambahkan 80 ml air, aduk rata hingga kuah meresap, tes rasa. Siap santap ❤.
Saking terkenalnya, pengunjung yang ingin mencoba panganan ini harus Jika Anda tinggal cukup jauh dari tempat pangsit goreng Le Gino dijajakan atau tidak ingin mengantri lama, Anda bisa mencoba. Pangsit goreng viral ala Le Gino dapat dibuat sendiri di rumah. Bahan utama pakai kulit pangsit instan, ditambah paha ayam, ebi, dan bumbu lain. YouTube Devina Hermawan Proses menumis pangsit Le Gino ala Devina Hermawan. All about food, all about life, food inspiration, jual beli makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pangsit goreng ayam le' gino yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
