Cumi Asam Pedas.
Kamu dapat membuat Cumi Asam Pedas menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Cumi Asam Pedas
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri cumi).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 5 siung bawang merah, potong tipis.
- Sediakan 6 buah cabai rawit (sesuai selera), potong bulat.
- Sediakan 3 buah cabai merah besar, potong bulat.
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar, potong bulat.
- Siapkan Secukupnya serai, geprek.
- Sediakan Secukupnya jahe, geprek.
- Siapkan 5 SDM Saos Sambal (sesuai selera).
- Siapkan 2 SDM Saus tiram (me: saori).
- Dibutuhkan 3 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar Daun salam.
- Sediakan 1 buah tomat (sesuai selera), iris.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me : masako sapi).
- Sediakan Secukupnya micin.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir/gula jawa (me: gula pasir).
Urutan membuat Cumi Asam Pedas
- Cuci cumi lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bilas cumi dengan air bersih, lalu potong cumi sesuai selera..
- Siapkan Bumbu (bamer, baput, cabai, jahe,serai, salam,daun jeruk). Tumis semua bumbu sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan cumi. Tambahkan sedikit air..
- Tambahkan saos sambal, saos tiram, gula,micin,kaldu bubuk dan tomat. Test rasa..
- Tunggu hingga matang, sajikan. (Jangan terlalu lama, agar cumi tidak terasa keras jika dimakan).
