Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay. Sate Ayam, the Indonesian chicken satay, is just like a regular chicken kebab, but like half the size and triple the deliciousness. Sate Ayam (Chicken Satay) This is a recipe for skewered, tender, marinated-chicken pieces grilled to perfection and served with a rich, flavorful, lime-infused spicy peanut sauce. No wonder this dish is popular throughout Southeast Asia!
This recipe is a meal in itself with a side of rice and a small salad or served in smaller portions as an appetizer. Vietnamese chile lemongrass sate, or tương ớt sa tế is a spicy chile oil that will elevate any dish. This bold sauce gets its flavor from plenty of garlic and fragrant lemongrass.
Lagi mencari ide resep sate ayam sereh ala vietnam/ lemongrass chicken satay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam sereh ala vietnam/ lemongrass chicken satay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate Ayam, the Indonesian chicken satay, is just like a regular chicken kebab, but like half the size and triple the deliciousness. Sate Ayam (Chicken Satay) This is a recipe for skewered, tender, marinated-chicken pieces grilled to perfection and served with a rich, flavorful, lime-infused spicy peanut sauce. No wonder this dish is popular throughout Southeast Asia!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam sereh ala vietnam/ lemongrass chicken satay, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate ayam sereh ala vietnam/ lemongrass chicken satay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ayam sereh ala vietnam/ lemongrass chicken satay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay:
- Gunakan 500 gram paha ayam fillet/ ga pake kulit.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 1 sereh.
- Siapkan 1 bawang putih.
- Ambil 3 batang daung bawang besar/ ambil bagian putih nya saja.
- Sediakan 5 daun jeruk.
- Gunakan 2 sdm brown sugar/ ganti gula biasa gpp.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt paprika bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt maizena.
- Siapkan 1 sdm kecap ikan.
- Siapkan 1/4 sdt merica hitam.
- Siapkan secukupnya Bahan oles: madu.
You can add it to marinades for any meat, spice up stir fries, soups and noodles. I even put it on my eggs. Called "Satay Ayam" in Malaysian language, any real foodies who have been to the entire Southeast Asia region will agree they are the best! While Thai chicken sate are tasty, they are inferior to the scrumptious and rich flavors of Malaysian chicken satay.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay:
- Haluskan semua bumbu, kalo terlalu pekat tambahkan air sedikit. Potong kecil2 ayam, lumuri dengan bumbu halus..
- Biarkan meresap min 30menit sampai overnight di kulkas. Jgn lupa keluarkan 30menit sblm dipanggang. Tusuk dengan tusukan sate yg sdh direndam air sblmny(tujuannya spy batang sate tidak gosong waktu dipanggang)..
- Panggang setengah matang lalu olesi dengan madu dikedua sisi. Lanjutkan panggang hingga matang. Siap disajikan. Enak empuk ???????? sereh dan daun jeruknya bikin wangi seger hehe..
Basting the chicken with coconut sugar mixture & then with sweet soy sauce. Grill the chicken, repeat the basting process for the other side, grill until the meat is evenly browned on both sides & cooked through. – Combine the peanut sauce with the rest of chicken oil. Serve the chicken satay with peanut sauce & compressed rice cake. Mince chicken thigh with cleaver, and set aside. Using pestle and mortar, grind spring onions, chillies and garlic till very fine.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ayam sereh ala vietnam/ lemongrass chicken satay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
