Asem asem daging. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Makanan khas asli indonesia ini mempunyai cita rasa yang enak.
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kamu dapat membuat Asem asem daging menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Asem asem daging
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi (iris tipis ya, rebus.. Airnya untuk kaldu).
- Siapkan iris Buncis.
- Siapkan iris Jagung muda or janten.
- Dibutuhkan Tahu iris, goreng.
- Sediakan 10 bakso iris jadi 4.
- Dibutuhkan Belimbing wuluh.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Royco sapi.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 keping gula jawa sisir.
- Siapkan Bumbu.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah iris tipis.
- Siapkan 6 siung bawang putih iris tipis.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Seruas lengkuas.
- Sediakan 7 cabai keriting iris bulat.
- Dibutuhkan 5 cabai hijau iris bulat.
- Sediakan 1 sachet terasi abc.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Urutan membuat Asem asem daging
- Siapkan bahan dan bumbu..
- Tumis bumbu. Masukkan buncis dan janten. Lalu masukkan daging yang sudah direbus. Aduk aduk lalu tambahkan air kaldu. Aduk sekali lagi tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan bakso dan tahu aduk rata, masukkan garam, kaldu jamur, kecap dan gula jawa sisir. Aduk merata..
- Tunggu hingga bumbu meresap baru masukkan belimbing wuluh. Aduk aduk merata tes ras. Angkat jika air sudah agak menyusut dan sajikan..
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem-asem daging ini adalah salah satu kuliner khas Semarang. Mungkin bagi yang sudah pernah mencobanya pun akan ketagihan dengan masakan Jawa Tengah ini.
