Lodeh Manis Bunga Bawang. Waktu aku masak tumis bunga bawang kemaren, banyak teman yang komen di page bahwa bunga bawang ini enak di masak cara lain, misal di lodeh atau di bothok. Karena ternyata di masak lodeh itu enak.pakai banget. Citarasanya tetep manis kres dan membuat aroma lodehnya tambah harum.
Rasa dari bunga bawang ini segar, teksturnya pun renyah. Bunga bawang juga lezat dinikmati segar atau mentah bersama lumpia khas Semarang. Biasanya, masyarakat mengonsumsi bunga terubuk dalam keadaan mentah sebagai lalapan, dimasak bersama sayur lodeh, sayur asem, dan kare. Kamu dapat membuat Lodeh Manis Bunga Bawang menggunakan 9 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Lodeh Manis Bunga Bawang
- Siapkan 1 buah wortel besar.
- Sediakan 1/2 ikat bunga bawang.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 buah cabe keriting.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 500-750 ml santan encer.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
Kacang panjang, labu siam, jagung manis atau sayur lainnya sesuai selera. Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan kental dan rasanya cenderung pedas, namun cita rasanya sungguh spesial maknyus, yuk. Bunga lawang atau Kembang Lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas manis. Rempah ini banyak digunakan di dalam masakan negara-negara Asia.
Urutan membuat Lodeh Manis Bunga Bawang
- Siangi bunga bawang, wortel dan bumbu, iris sesuai selera.
- Potong bunga bawang 2-3cm, sisihkan.
- Panaskan santan, masukan bumbu, jika telah mendidih masukan wortel, jika telah berubah warna masukan bunga bawang, tunggu 2-3menit, matikan, beri gula garam (gula sedikiiiiit aja seujung sendok karena sayurnya udah manis) cek rasa😋ajiiiib nikmeh selamat menikmatiiiih.
Bunga lawang adalah salah satu bumbu tradisional masakan Cina yaitu ngo hiong yang terdiri dari lima jenis. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Memasak sayur lodeh tidak harus menggunakan bahan rumit. Resep sayur lodeh Jawa versi ini cukup sederhana tapi Asam Gurih Manis Rasa Pedas. Kemudian bumbu tumis berupa bawang merah dan bawang putih, dimasak bersama ayam dan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
