Langkah memasak Rujak Kuah Pindang sedap

Rujak Kuah Pindang.

Rujak Kuah Pindang Kamu dapat membuat Rujak Kuah Pindang menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rujak Kuah Pindang

  1. Siapkan 5 ekor ikan pindang/kembung/makarel/tuna/tongkol (saya pake ikan kembung uk sedang).
  2. Sediakan 1 batang serai.
  3. Siapkan 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan Sesuai selera Cabai.
  5. Dibutuhkan Secukupnya gula.
  6. Sediakan Secukupnya garam.
  7. Dibutuhkan Secukupnya terasi bakar (saya pake 1/2 bungkus terasi ABC).
  8. Sediakan 1/2 sdt petis (ikan/udang).
  9. Sediakan 1000 ml Air untuk merebus.
  10. Sediakan Buah untuk rujak yang keras : bengkoang, timun, pepaya mengkal, mangga, apel dll (saya pake timun sama apel aja karena ga ada 😁).

instruksi membuat Rujak Kuah Pindang

  1. Bersihkan jerohan ikan, taruh di panci, masukkan air, serai dan daun salam, garam sedikit. Rebus hingga air agak susut dan terlihat keruh. Dinginkan..
  2. Siapkan buah dalam wadah. Bisa diserut atau iris seperti punya saya ya..
  3. Buat bumbu rujaknya, siapkan terasi, petis, gula, galam, cabai. Ulek kasar….
  4. Masukkan kuah pindang sedikit demi sedikit sesuai selera saja..
  5. Tuang bumbu rujak dalam irisan buah tadi. Bisa juga buah di uleg uleg sebentar sebelum disiram kuah pindang..
  6. Note :1. Citarasa rujak ini 100% amis 😁, jadi untuk menetralisir amisnya bisa dibuat agak manis asin dan pedas. 2. Untuk jumlag ikan yang direbus terserah, saya pake 5 ekor karena mau saya masak lagi hehe. Buon cuoco.. 👌.

Posting terkait: