Ikan Tongkol Asam Padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Kamu dapat membuat Ikan Tongkol Asam Padeh menggunakan 24 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Tongkol Asam Padeh
- Sediakan 1 Ekor Ikan Tongkol Ukuran Sedang.
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 2 Batang Serai (Digeprek).
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 6 Buah Cabe Rawit Campur (Merah dan Hijau.
- Sediakan 500 ML Air.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 Buah Tomat.
- Siapkan 10 Buah Cabe Merah.
- Dibutuhkan 20 Buah Cabe Rawit Hijau.
- Sediakan 10 Cabe Rawit Merah.
- Sediakan 1/2 Ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas.
- Sediakan 1/2 Ruas Kunyit.
- Siapkan 2 Buah Kemiri Sangrai.
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Jintan.
- Sediakan 6 Buah Asam Sunti (blimbing wulu yang dikeringkan / asam kandis).
Gulai ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau lainnya yang kental dengan santan yang banyak. Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai Ikan Tongkol HobbyMakan.com — Asam Padeh merupakan salah satu masakan dari Minangkabau dan menjadi makanan tradisional Indonesia. Berikut mimin berikan resep untuk membuat Ikan Tongkol Asam Padeh Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.
Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Asam Padeh
- Cuci bersih ikan tongkol, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali hingga bersih dan sisihkan..
- Blender / Ulek bumbu hingga halus, kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol aduk rata, kemudian tambahkan air. Masukkan air, garam dan gula. Masak hingga air sedikit menyusut.
- Kemudian tambahkan cabe rawit utuh. Koreksi rasa, jika sudah pas masak hingga air menyusut dan agak mengental sedikit. Selesai siap disajikan.
Original Title: Ikan Tongkol Asam Padeh. RESEP IKAN TONGKOL ASAM PADEH MASAKAN PADANG от : eL's Manik IKAN TONGKOL ASAM PADEH #masakanpadang #tongkolasampadeh #reseptongkol #padangpariaman. Tuang tumbu halus Masukkan lada bubuk gula pasir kaldu bubuk dan daun jeruk purut beserta terasi. Resep asam padeh – Berbagai macam masakan asam padeh yang begitu lezat dan nikmat. Baik itu tongkol, bandeng, ikan patin dan lain lain.
