Kiat-kiat membuat Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng sedap

Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng.

Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng Kamu dapat membuat Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng menggunakan 24 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng

  1. Sediakan 1/4 kg daging rawonan.
  2. Siapkan 1/4 kg paru.
  3. Dibutuhkan 1/4 kg babat (me skip karena pas keabisan).
  4. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
  5. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran, sangrai.
  8. Sediakan 1 sdt merica butiran.
  9. Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
  10. Siapkan 1 jempol kunyit, bakar.
  11. Sediakan 1,5 lt air utk merebus daging.
  12. Sediakan 1 lt air utk merebus paru.
  13. Siapkan 500 ml santan.
  14. Dibutuhkan 2 sdt garam.
  15. Siapkan 1/2 sdt gula.
  16. Dibutuhkan Bumbu Rempah.
  17. Dibutuhkan 2 batang serai geprek.
  18. Dibutuhkan 1 jempol jahe geprek.
  19. Dibutuhkan 5 cm lengkuas.
  20. Dibutuhkan 5 butir cengkeh.
  21. Sediakan 3 butir kapulaga.
  22. Sediakan 2 biji bunga lawang.
  23. Dibutuhkan 6 lbr daun jeruk.
  24. Sediakan 5 lbr daun salam.

instruksi membuat Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng

  1. Rebus daging dan paru dalam panci terpisah. Kemudian potong potong sesuai selera. Sisihkan air kaldu sisa rebusan daging.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, kunyit, merica dan ketumbar dg cara diuleg agar bumbu lebih keluar rasanya. Panaskan minyak, tumis bumbu halusnya sampai matang.
  3. Siapkan bumbu rempah rempah. Masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga nampak layu.
  4. Panaskan kembali sisa air rebusan daging. Kemudian masukkan ke dalam tumisan rebusan daging, aduk aduk sebentar agar bumbu tercampur dg daging.
  5. Tambahkan sedikit dan masak hingga bumbu tercampur merata dan air menyusut. Bumbui gula garam.
  6. Kemudian campur semua bahan ke dalam air kaldu. Tunggu hingga mendidih. Masukkan santan, kecilkan api. Masak santan hingga mendidih. Koreksi rasa.
  7. Matikan api. Sajikan empal gentong dg kentang goreng, cabe kering dan sayuran sesuai selera, taburkan bawang goreng. Empal gentong siap dinikmati 😋😋😋.

Posting terkait: