Kolak pisang kepok mutiara. Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak. Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang. Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis.
Teman teman bisa menggunakan aneka resep kolak diatas kemudian ditambahkan mutiara yang sudah matang. Caranya cukup mudah yaitu rendam mutiara yang dibeli dengan air panas sampai. Kolak pisang memang memiliki kuah yang bahan utamanya berasal dari santan. Kamu dapat membuat Kolak pisang kepok mutiara menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Kolak pisang kepok mutiara
- Dibutuhkan Bahan mutiara :.
- Dibutuhkan 1 bungkus sagu mutiara(sy pakai cap kuda zebra @100 gram).
- Dibutuhkan 1 liter air bersih.
- Dibutuhkan Bahan kolak :.
- Dibutuhkan 10 buah pisang kepok matang.
- Sediakan 1.500 ml air bersih.
- Sediakan 250 gram kelapa tua parut.
- Siapkan 30 gram tepung maizena(saya pakai maizenaku).
- Dibutuhkan Bahan air gula :.
- Siapkan 150 gram gula merah(sesuai selera).
- Sediakan 70 gram gula pasir(sesuai selera).
- Siapkan 80 ml air bersih.
Saat bulan puasa, kolak pisang bakal ramai. Ini ada resep kolak pisang mutiara yang spesial. Karena kolak pisang memiliki rasa yang manis dan segar. Anda dapat membuatnya sendiri untuk turut Resep kolak pisang mutiara.
Urutan membuat Kolak pisang kepok mutiara
- Cara memasak sagu mutiara: didihkan air setelah mendidih matikan kompor lalu masukkan sagu mutiara. Tutup rapat dan biarkan selama 30 menit..
- Setelah 30 menit. Nyalakan kembali kompor dengan api sedang, masak sagu sambil di aduk sesekali hingga air kembali mendidih. Kira2 5 menit air sudah mendidih. Matikan kembali kompor lalu tutup kembali panci. Diamkan lagi 30 menit. 30 menit kemudian sagu mutiara sudah matang sempurna. Buang airnya lalu tiriskan dan tunggu hingga dingin.sisihkan..
- Selanjutnya, kukus pisang kepok kurang lebih 10 menit. Setelah itu tunggu pisang agak dingin lalu kupas dan potong2 buah pisang sedikit serong. Sisihkan..
- Peras kelapa parut dengan 1.500 ml air lalu saring ke dalam panci. Setelah itu ambil 50 gram air santan untuk melarutkan tepung maizena di dalam wadah lain..
- Larutkan gula merah dan gula pasir dengan air sebanyak 80 ml. Setelah gula larut lalu saring ke dalam panci yang berisikan air santan aduk rata lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata kembali lalu masak dengan api sedang sambil terus di aduk perlahan agar air santan tidak pecah..
- Setelah agak panas, tambahkan pisang yang sudah di potong2. Aduk rata kembali. Selanjutnya masukkan sagu mutiara yang sudah matang. Aduk2 hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor dan aduk lagi untuk mengeluarkan uap panasnya..
- Setelah uap panas hilang pindahkan ke dalam wadah dan tunggu dingin. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas jika suka yang dingin. Jika tidak boleh di simpan di wadah tertutup. Selesai..
Sesuai namanya, mutiara termasuk sajian buka puasa yang memiliki tampilan layaknya mutiara kecil berwarna merah muda. Sudah tak asing lagi dengan jenis kolak yang satu ini bukan? Resep kolak pisang kepok tidak jauh berbeda dengan resep kolak pisang raja. Cara memasaknya sama saja hanya berbeda pada bahan pisang yang Mutiara merupakan salah satu bahan kolak yang bisa dicampur dengan kolak pisang. Resep kolak pisang mutiara juga sangat mudah dan bisa.
