Ayam Kampung Gulai.
You can have Ayam Kampung Gulai dengan 17 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Ayam Kampung Gulai
- It’s 1 kgayam kampung, potong2 sesuai selera.
- It’s Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 buahcabai merah, kalau mau pedas boleh tambah.
- Sediakan 10 siungbawang merah. Aku lebih, soalnya bawang nya kecil2.
- It’s 5 siungbawang putih.
- Siapkan 2 buahkemiri.
- Sediakan 2 ruaskunyit.
- Siapkan 1 ruas jariJahe.
- It’s Bumbu cemplung.
- It’s 1 ruaslengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 batangserai, memarkan.
- Sediakan 3 lembardaun jeruk.
- Sediakan 2 lembardaun salam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur, merica.
- Siapkan Kentang potong dadu. Sesuai selera ya.
- It’s 450-500 mlsantan.
Ayam Kampung Gulai (Langkah-langkah)
- Siapkan bumbu.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai wangi masukkan bumbu cemplung.
- Cuci bersih potongan ayam.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, beri air sedikit saja untuk mematangkan daging. Kira² 5 menitan, boleh ditutup yaa..
- Setelah agak matang, masukkan kentang beri garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk rata. Biarkan sebentar sampai air terserap..
- Setelah air set, masukkan santan aduk rata biarkan mendidih dan mengental. Cek rasa. Matikan api..
- Kalau mau pedas bisa ditambah dengan cabai rawit utuh ya. Kebetulan aku masak juga versi tumisan pedas nya, jadi ga ditambah cabai rawit nya. Masak itu simple jika dengan cinta ❤.