Pepes ikan Mas. Food and drinks company in Sukabumi. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.
Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Kamu dapat membuat Pepes ikan Mas menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pepes ikan Mas
- Sediakan 5 ekor ikan mas (ukuran kecil yaa).
- Sediakan kemangi (saya skip karena lupa beli dipasar, huhuhuuu).
- Dibutuhkan 5 buah belimbing sayur (saya skip).
- Siapkan 1 buah tomat (iris).
- Siapkan daun jeruk (makin banyak makin enak, wangi).
- Siapkan Bumbu yang di haluskan.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 8 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Siapkan 30 cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 10 cabai merah keriting.
- Siapkan seruas kunyit.
- Sediakan seruas jahe.
Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Resep Pepes Ikan Mas – di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah.
instruksi membuat Pepes ikan Mas
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis.
- Siapkan bumbu halus.
- Haluskan bumbu, masukan ke dalam wadah/wajan. masukan irisan tomat dan daun jeruk. aduk rata.(kalo ada kemangi + belimbing sayur, di masukan disini ya moms, biar makin wangi) masukan ikan, garam, gula, dan penyedap. diamkan selama 15-20 menit..
- Siapkan daun pisang, beri bumbu, letakan ikan, kemudian tutup lagi dengan bumbu. Bungkus, sematkan lidi di kedua sisinya. lakukan hingga ikan habis. kukus ikan hingga matang..
- Angkat ikan, kemudian bakar sebentar. ikan siap di nikmati..
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas.
