Cara memasak Sambal Terong Terasi mantap

Sambal Terong Terasi.

Kamu dapat membuat Sambal Terong Terasi menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sambal Terong Terasi

1. Sediakan 2 buah terong kuda ukuran sedang.
2. Siapkan 5 buah cabai merah besar.
3. Siapkan 1 siung bawang putih.
4. Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 buah tomat merah.
6. Dibutuhkan Secukupnya cabai rawit.
7. Sediakan 1/2 sdt terasi.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
10. Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Urutan membuat Sambal Terong Terasi

1. Cuci terong lalu iris tipis. Goreng kedalam minyak panas api sedang, masak sampai terong matang, tandanya terong menjadi layu/keriput dan kecoklatan..
2. Siapkan bumbu lain, goreng kedalam minyak bekas terong. Masak sampai matang/layu, angkat lalu ulek kasar. Tambahkan garam dan gula, aduk rata..
3. Masukkan terong goreng, bejek sebentar supaya sambal meresap. Tambahkan 2 sdm minyak panas atau minyak sisa menggoreng sambal, aduk rata. Sambal terong siap dihidangkan..